𝐅𝐔𝐂𝐊 𝐘𝐎𝐔 || Carmy Berzatto, The Bear

Capítulo 6

CARMY BERZZATO

Quedaban ocho semanas para la reapertura y nada estaba saliendo según lo planeado. Teníamos problemas con las facturas, los permisos, la Seguridad Social, las putas termitas de mierda... Todo estaba yendo horrible y los comentarios de ciertas personas no ayudaban.

Sydney: Oye, chef. ¿Qué tal vas con Sabrina?

Carmy: ¿Con Sabrina? -Pregunté, levantando una ceja- Sé lo que estás pensando y solo es trabajo.

Sydney: Ya, claro. -Respondió, sin dejar de sonreír- Solo compañeros de trabajo que salen a cenar y prueban recetas juntos.

Carmy: Fue una salida profesional. Necesitábamos inspiración para el menú. -Respondí, sintiendo un ligero tono defensivo en mi voz-

Sydney: Y si fue una salida profesional para coger inspiración para el menú, ¿por qué no me incluiste a mi también?

Me quedé callado porque la verdad es que no me había dado cuenta de que no había invitado a mi sous-chef. Quizá debí empezar a plantearme los cambios antes.

Carmy: Lo siento, chef, se me pasó por completo.

Sydney: Porque estabas demasiado ocupado tirándote a la buena de Sabrina, ¿no?

Resoplé y me fui de ahí a hacer alguna otra cosa lejos de ella y sus insinuaciones falsas. De una, decidí ir a hablar con mi hermana, que, aunque no solía hablar con ella sobre mi vida privada, esa vez lo necesitaba.

Carmy: ¿Podemos hablar? -Se separó de los papeles-

Natalie: Sí, claro. ¿Qué pasa? -Cerré la puerta de la oficina y me senté en el suelo-

Carmy: Es por Sydney. -Suspiré- Am, últimamente ha estado más pendiente de mi relación con Sabrina que de sí misma y su trabajo. Y... me estoy empezando a cansar. -Me miré las manos ansioso- Creo que una cosa es el entorno laboral y otra el personal, ¿no? Si quiere preguntarme como amiga, puede hacerlo, pero fuera del trabajo no en mitad del servicio y parece que le cuesta entenderlo porque ahora se supone que todo lo hago mal. Que no la incluyo en nada. Y, sí, es mi sous-chef, pero ¿por qué lo es? Antes era la segunda más buena entre los fogones y tenía dedicación y constancia, pero es que ahora ya no creo que sea la segunda mejor, ¿sabes? Sabrina es... tú no la has visto trabajar, pero es impecable. Ella es brillante. Cada movimiento con el cuchillo, cada pequeño gesto... me atrevería a decir que es mejor cocinera que yo, Sugar. Pero sé que si reemplazo a Sydney se hundirá y ya nada volverá a ser lo que era antes. No puedo perder a otro chef bueno.

Natalie: Quizá deberías explicarle esto a ella.

Carmy: No puedo.

Natalie: ¿Por qué, Carmy?

Carmy: Porque crearía rivalidad entre ellas dos. -Nos quedamos en silencio-

Natalie: Pero Sabrina es mejor que Sydney.

Carmy: Sí.

Natalie: Pues entonces ya tienes la respuesta. Nos irá mejor a todos si están los mejores chefs al mando, ¿no crees? -Asentí pensativo- ¿Qué te pasa con Sabrina?

Carmy: Nada.

Natalie: ¿Nada?

Carmy: Nada.

Natalie: ¿Sabes que algún día encontrarás el amor, verdad? No puedes estar huyendo de él todo el tiempo. -La miré- Carmy, hay cosas que... si tú sientes tensión cuando estás con ella es porque ella también la siente. Y que hayáis empezado mal no significa que no lo podáis arreglar.

Carmy: Ahora estamos mejor.

Natalie: ¿Y qué te impide dar el paso? Mereces amor. Un tipo de amor que ni Richie ni yo podemos darte, ya sabes a qué me refiero. Si Sabrina te gusta, ve poco a poco porque sé que lo vas a conseguir.