Ingredientes:
-6 tazas de Harina para Hot Cakes Gamesa®
-4 1/2 tazas de leche descremada
-6 huevos
-6 cucharadas de mantequilla
-1 frasco de mermelada de frambuesa
-170 gramos de mantequilla
-6 cuadros de chocolate amargo sin azúcar
-1 1/2 tazas de azúcar glass
-3/4 de cucharadita de extracto de vainilla
-1/2 taza de crema para batir
-2 botes de betún de chocolate
-200 gramos de chispa de chocolate amargo
Procedimiento:
-En un recipiente mezclar la Harina para Hot Cakes Gamesa®, la leche descremada, los huevos y la mantequilla. Mezclar bien hasta asegurar que no queden grumos.
-Calentar un sartén grande a fuego medio y engrasarlo con mantequilla.
-Engrasar y colocar un molde desmoldable (sin su base, solo el "aro") encima del sartén, esto para que todos los hot cakes queden del mismo tamaño.
-Vierta 1/2 taza de la mezcla de hot cake.
-Voltear lo hot cakes cuando salgan burbujas y la parte de abajo esté dorada.
-Repita el paso anterior hasta tener 10 hot cakes, asegúrate de poner la misma cantidad de mezcla para que todos queden del mismo tamaño.
-Para el betún: En una olla aparte calentar la mantequilla y el chocolate hasta que se derritan.
-En otro recipiente batir la crema hasta que se esponje y agregar el azúcar glass y la vainilla y seguir batiendo.
-Agregar el chocolate previamente derretido a la mezcla y batir hasta que quede una mezcla homogénea. Se puede meter el betún unos minutos al refrigerador para que se ponga un poco más duro y no se desborde.
-Sobre un platón para pastel, ponga un hot cake y cubra con el betún que se hizo.
-Cubrir el siguiente con mermelada y colocar boca abajo (encima del otro hot cake, tocando el betún de chocolate). Repetir estos pasos hasta completar todas las capas.
-Una vez montadas todas las capas, con una duya rellena con el betún de chocolate comprado, cubrir y decorar el pastel.
-Finalmente, se agregan chispas de chocolate encima.
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Mil gracias a @diegooxz por corregirme, lameto no haber puesto el procedimiento xdd, creo que estaba quedándome dormida.
Espero se diviertan haciendo estas delicias de recetas <3
Chao~
Mr. A.
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Recetas Faciles. ||Zona_Critica||
RandomRecetas Cocina Postres Chocolate Dulces Publicada: 26 junio del 2015