Ingredientes:
~180 gr de harina*
~240 gr de agua*
~2 cucharadas de mantequilla
~1/2 cucharadita de sal
~Aceite de oliva o girasol para freírlos. (yo usare de girasol)
Procedimiento:
1.- Ponemos a calentar el agua con la mantequilla y la sal.
2.- Cuando hierva añadimos la harina de golpe, apartar del fuego y remover con una cuchara de madera hasta que la masa se despegue de las paredes del cazo y quede homogénea, sin grumos de harina. Cuesta un poquito de trabajo pero en nada desaparecen. Dejamos que la masa se enfríe durante 5 minutos.3.- Cuando esté la masa templada la colocamos en una manga con una boquilla rizada gruesa
4.- Vamos formando los churros. Lo podemos hacer sobre un plato o alguna superficie limpia (yo use una tabla de cortar) o directamente sobre una sartén con abundante aceite caliente
5.- Iremos friendo los churros en aceite a temperatura media hasta que estén bien crujientes y dorados
6.- Una vez los sacamos del aceite los vamos escurriendo sobre papel absorbente o de cocina. Los servimos espolvoreados con azúcar o con azúcar y canela y ¡A disfrutar!
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Recetas Faciles. ||Zona_Critica||
AléatoireRecetas Cocina Postres Chocolate Dulces Publicada: 26 junio del 2015