International food = comida internacional

Espagueti a la bolonesa

4 personas

Ingredientes:
500g de espagueti
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cebolla grande
1 rama de apio
1 zanahoria mediana
1/2kg de carne de res molida
2 tazas de caldo de carne
1 1/2 tazas de vino tinto
850g de tomate
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de perejil fresco
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Freír el apio,ajo,cebolla y zanahoria picados añadir la carde removiéndola y desmenuzándola hasta que esté cocida. Incorporar el caldo, el vino, los tomates machacados sin semilla y el perejil picado. Al hervir, cocinar a fuego lento una hora y media removiendo. Añadir la sal y la pimienta al gusto, cocer la pasta en 1 litro de agua hirviendo con aceite y una pizca de sal. Escurrir y servir el guiso sobre la pasta cocida.

Tip: puedes echarle queso para acompañar mejor