livro de receitas; fáceis, praticas e caseiras.

Pastelão caseiro

Ingredientes massa;

Ø 1 kg de farinha de trigo

Ø 1 colher de sopa de açúcar

Ø 1 ¼ colher de sopa de fermento biológico

Ø 1 xícara de chá de óleo

Ø 3 colheres de sopa de margarina

Ø ½ colher de sal

Ø 400 ml de água morna

Ø Ingredientes para o recheio;

Ø ½ kg de carne moída cozinhada e temperada

Ø 250 gramas de presunto

Ø 1 copo de requeijão cremoso

Ø 300 gramas de queijo

Ø 100 gramas de queijo ralado fresco

Modo de preparo;

Coloque a farinha numa bacia grande, abra duas fendas nela, em uma dessas fendas coloque o sal, o óleo e a margarina e no outro coloque o açúcar o fermento e a metade da água morna, depois deixe o fermento crescer deve levar uns 10 minutos. Depois que o fermento crescer comece a sovar a massa colocando mais água morna se necessário, quando a massa não grudar mais nas mãos ela estar pronta, deixe descansar por no mínimo 30 minutos.

Divida a massa em duas partes e reserve uma delas, com a outra abra ela deixando bem fina e com ela já aberta coloque numa assadeira de altura media já untada, é importante que ela cubra também as laterais da forma. Com ela já posta na assadeira comece a rechear, primeiro coloque a carne moída, depois o queijo em fatias e o requeijão, o presunto e por último coloque o queijo ralado.

Depois de colocar o recheio comece a abrir a segunda parte da massa deixando ela bem fina e coloque a massa sobre a outra, retirando as sobras. Coloque num forno a 200 graus e não precisa ser pré aquecido, e deixe assar até que doure em cima e em baixo. Depois é só se servir ainda quente ou morno, mas fica bom também gelado. Com as sobra da massa pode fazer alguma mini pizza ou o que quiser.