Tortillas de coliflor
Ingredientes:
2 tazas de coliflor rallado
2 huevos
sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Precalienta tu horno a 180°C y prepara una charola con papel encerado.
El coliflor rallado tiene que obtener una textura similar a la del arroz. Coloca la Coliflor en el horno de microondas por 2 minutos, retira y revuelve, y vuelve a colocar por otros 2 minutos. Coloca sobre una manta de cielo y exprime lo más que puedas de liquido. Cuidado con no quemarte, pues estará caliente.Ya que exprimiste todo el liquido que pudiste, coloca de regreso en el tazón y agrega 2 huevos, sal y pimienta. Mezcla hasta que queden muy bien mezclados.Debe de quedar bastante suave, pero no totalmente liquido. Coloca sobre el papel encerado en 6 discos delgados. Coloca en el horno por 10 minutos, sácalas de ahí y con cuidado despégalas, voltealas y regresalas al horno por otros 5-7 minutos.Una vez que estén listos, colócalos sobre una base de alambre para que se enfríen.Ya que se puedan manejar calienta un sartén y coloca tus tortillas una a una y dóralas a tu gusto, pero no te saltes este paso, las deja con un delicioso sabor.
ESTÁS LEYENDO
Método Grez
AcakEn este libro encontrarás lo que necesitas saber del método, algunas recetas, también puedes hacer tus consultas, contarnos tu experiencia con el método, lo que desees.
