كوريا بالعربي

ثقافة عيدان الطعام

مرحباااا جمييعاا!!

كيف اخباركم ؟

اتمنى ان تكونوا بخير 😊😊

اليوم لدينا موضوع جديد بعنوان

" ثقافة عيدان الطعام"

سنتكلم عن هذه الاداة التي تعتبر من استعمالات الكوريين والصينيين واليابانيين في الطعام

اذن لننطلق 😊😊👍👍

__________________________
يستخدم نحو 1.5 مليار شخص حول العالم عيدان الطعام ،او ما يعرف ب (chopsticks)، بينهم 80℅ يعيشون في الصين واليابان و كوريا وفيتنام ،يتناولون بها الطعام التقليدي،وهي زوج من العيدان الرفيعة و الطويلة متساوية الاطراف ، تصنع من الخيزران ،اللدائن او ما يعرف بالبلاستيك ، الخشب ،العاج والعظم ،واحيانا يتم صنعها من المعدن

يعد استخدام عيدان الاكل في الصين مكثفا جدا من الناحية البيئية ، اذ فرضت الحكومة ضريبة جديدة على ثمنها قبل 10 سنوات ، وتشير دراسات و احصاءات اخيرة الى ان اليابانيين يستهلكون مالا يقل عن 45 مليار زوج من العيدان في العالم، اي ما يسلوي 25 مليون شجرة سنويا ،
و 200جوز للفرد الواحد ولهذا السبب، تستورد اليابان حاليا 90℅ من العيدان الاستهلاكية السريعة التي تستخدم لمرة واحدة من الصين ،رغم انها اول من صنعها في نهاية القرن ال19 ، كما بدأت الولايات المتحدة بتوريد العيدان المصنوعة من الأخشاب التي تحتاج إلى العلاج الكيميائي .

تمسك أعواد الأكل بين إصبع الإبهام والأصابع الأخرى في يد واحدة ، وتستخدم لاِلتقاط الطعام ، وتقول بعض الدراسات إن هذه الطريقة في الإمساك بالطعام تحرك 50 عضلة في راحة اليد ، وهذا ما ينشط الدوائر العصبية عند الاطفال والعجائز .

ويعتقد أن أصل تلك العادة من الصين ، ويوجد بعض آثارها في التبت والنيبال ، وفقا للمؤرخ "ويل ديورانت" صاحب قصة { الحضارة}، فإنَّ التاريخ الأقدم لعصي الأكل يعود لأكثر من 3000 سنة قبل الميلاد ، وتحديدا في عصر [جوسون] ، آخر ملوك أسرة شانغ الصينية ، واكتشف بعض علماء الآثار عيدانا عتيقة من الذهب والفضة والبرونز والعاج، وكان البعض يعتقد أن عيدان الفضة تكشف السموم في الغذاء.

في البداية ٱستخدمت تلك العيدان في الطبخ وليس للأكل ، وكانت عبارة عن اغصان أشجار ضعيفة وطويلة ويقلب بها داخل داخل أواني الطبخ أو لإمساك شيء من الطعام ، أما بعد ذلك فأصبحت تستخدم في تناول الطعام ،ويرجع السبب في هذا التحول ،أنه يُعتقد أن بعد 500 سنة بعد الميلاد ، ازداد عدد السكان في الحضارات الآسيوية واشتد الفقر ، فأصبح الطعام قليلا ويُقطع إلى قطع صغيرة ، فتناولول الطعام بنفس العيدان التي يطبخون بها ، و هناك سبب آخر وهو انتشار مبادئ كونفوشيوس في نفس تلك الفترة ، والتي تشجع الناس على ترك ادوات الطعام الحادة
وكونفوشيوس هو كاتب وفيلسوف وسياسي صيني انتشرت افكاره ومبادؤه ، وهي تُدرَّس الآن ،والتي يقوم اغلبها على تشجيع الأخلاق العملية بين الناس .

_____________________________

والآن انتهينا من موضوع ثقافة عيدان الطعام

اتمنى ان تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع

انتظروني في مواضيع جديدة

أراكم بجزء جديد😍😍😍😍

#Sarah Benadjaima