Berisi berbagai jenis resep terutama dessert 🍰 beserta tips-tips dasar.
Resep teruji dan sudah pernah di praktekan.
Beberapa dari kreasi sendiri.
Menulis ini karena memang basic di culinary.
Jadi ga bakal rugi baca dan menambah wawasan.
Balik lagi dengan saya... Disini saya sekedar share resep dan tips dasar memasak. Tips platting terutama untuk menambah ilmu dan kreatifitas.
Untuk resep pertama Khao Niaow Mamuang. Namanya sulit banget ya... Ini adalah salah satu dessert yang lagi nge hits di Indonesia karena rasanya yang enak dan lagi musim mangga jadi ini peluang bisnis yang bagus banget. Sekedar info makanan ini berasal dari Thailand tidak hanya Lady boynya aja yang terkenal tapi masakannya juga mendunia. Balik lagi ke resep.
Khao Niaow Mamuang Mango with sticky rice (Jangan dibalik)
Bahan : -250gr beras ketan -1 buah mangga (Arum manis) -daun pandan secukupnya -biji wijen secukupnya -100gr gula pasir
Bahan sauce santan: -1 bks santan instan ukuran kecil -1sdt garam -daun pandan -250gr air -2sdm maizena
Cara membuat : Pertama cuci bersih beras ketan. Rendam +/- 2jam. Panaskan kukusan. Masukan beras ketan dan daun pandan kukus hingga matang. Jika sudah matang taruh ketan pada wadah yang bersih, masukkan gula aduk hingga tercampur rata.
Kedua, Kupas dan cuci bersih buah mangga. Pastikan tangan kalian sudah dicuci dan bersih. Lalu potong menjadi 2 bagian. Kemudian iris tipis memanjang. Bisa juga dipotong dengan keinginan kalian. Simpan dalam lemari pendingin jika sudah selesai.
Ketiga, ambil sauce pan ukuran kecil. Masukkan air bersama santan. Sisa kan air sedikit saja untuk dipake melarutkan maizena. Masukkan daun pandan, garam dan maizena. Aduk hingga mengental. Matikan api kompor.
Terakhir. Ambil piring ataupun mangkok yang menurut kalian paling cantik. Susun Mangga bersama Ketan, hias menggunakan daun pandan dan taburan wijen sajikan bersama saus santan gurih.
Jangan lupa ambil gambar hasil kreasi kalian dan upload ke media sosial. Itu akan menjadi sebuah peluang bisnis. Mungkin saja, teman, sodara atau camer liat postingan kalian tertarik dan mulai memesannya. ~
Ups! Gambar ini tidak mengikuti Pedoman Konten kami. Untuk melanjutkan publikasi, hapuslah gambar ini atau unggah gambar lain.
