Resep Masakan

Mie Goreng

Bahan:
- 250 gr mie basah, seduh dengan air panas agar tidak berminyak atau 150 gr mie kering diseduh dengan air mendidih, tiriskan
- 100 gr tauge (buang akarnya)
- 2 lembar daun kol, buang tulang daunnya, iris selebar 1/2 cm
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- 1-2 sdm bawang goreng
- 100 gr udang kupas
- 150 gr daging (rebus, potong dadu sebesar 1 cm)
- daging ayam goreng disuwir secukupnya/sesuai selera
- 2-3 sdm kecap manis
- 150 cc kaldu
Bumbu yang dihaluskan:
- 3 buah kemiri
- 3 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- anak udang secukupnya
- 1 sdt merica bulat
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai kuning dan harum, masukkan daging dan udang aduk sampai udang berubah warna, masukkan mie.
- Tuangkan kaldu sampai mendidih baru masukkan kecap, kol, dan daun bawang.
- Masukkan tauge dan seledri, aduk sampai semua matang dan kaldu habis.
- Angkat, hidangkan dengan suwiran ayam, bawang goreng, dan emping goreng untuk menambah selera.
- Tambahkan juga timun, tomat dan selada untuk mempercantik tampilan  hidangan.