كوب طحين (ملاحظة مهمة حتى نحصل على حلاوة جكليتية يجب أن نستخدم طحين أسمر يعني طحين الخبز وليس طحين أبيض ناصع {صفر}) كوب دهن ( أو زيت أو زبد ملاحظة الحلاوة عموما أطيب بالدهن ممكن نستخدم زبد نباتي خالي من الكلسترول وممكن نستخدم نص زيت ونص زبد حيواني) 3 كوب حليب جاف 1/3 كوب نشأ
للشيرة أو القطر 3 كوب سكر 10 أو 12 جكليتة توفي 4 أكواب ماء
طريقة العمل ملاحظة أي حلاوة حتى تنجح تدخل بيها النشويات رز أو طحين أو نشأ اتبعي الخطوات بدقة خصوصاً اذا كانت كميات كبيرة أو كنتي مبتدئة نضع الدهن بقدر وننتظر يسخن نضيف الطحين ونحرك باستمرار ثم نضيف النشأ وبحركة سريعة كي لاتحترق نحرك حتى يصبح اللون أسمر وليس بني غامق ولااسود تصير فاشلة ومر الطعم. ملاحظة أذا كانت كميات كبيرة قسميها حتى تسيطرين يعني حمصي كمية وضعيها في الصينية وثم غيرها وهكذا بهذه الأثناء نكون محضرين الشيرة سكر وماء والجكليت نحرك الى أن تعقد الشيرة ويذوب الجكليت أما نتظر الشيرة تبرد ونسكبها على الخليط برأي نخليهم الشيرة والطحين المحمص يبردون ونضعهم بقدر سوية ونحرك الى ان يذوب الطحين المحمص بالشيرة تماما ثم نضعه على النار مع التحريك المستمر تبدأ تثخن وتزين بل فستق او المبروش وتقدم
والف عافيات حبايبي 😋😇😇
اوووه! هذه الصورة لا تتبع إرشادات المحتوى الخاصة بنا. لمتابعة النشر، يرجى إزالتها أو تحميل صورة أخرى.
