Mon colocataire est un perver

Joyeux Noël et anniversaire

Aujourd'hui c'est Noël mais aussi l'anniversaire de mon livaï que j'ai envoyé faire un tour pour le moment voulons qu'il fasse les courses pendant que moi je prépare le reste.

Je me suis amusé à tout décoré pas comme je le voulais car livaï ne voulait pas protestent que j'allais tout dégueulasser avec ma neige mais c'est la base de Noël.

Quand les courses sont arrivées nous nous somme tout de suite mis au fourneau, livaï était en charge des l'apéritif et de l'entrée tendit que moi j'étais chargé du plat principal et du dessert comme sa c'est équitable.

Toasts aux 2 saumons

Des amis ou de la famille à l’improviste ? Un apéro entre amis mais une semaine très chargée et pas le temps de faire les courses, de préparer un grand festin ou un apéro dînatoire comme vous auriez aimé ? Allez hop ! Quelques courses rapides : du saumon cru, du saumon fumé et le tour est joué ! Rien de plus simple pour cette recette qui se prépare aussi vite qu’elle ne se mange.

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GUIDE DE PRÉPARATION : TOASTS AUX 2 SAUMONS

INGRÉDIENTS

150 g de saumon cru
150 g de saumon fumé
40 g de beurre
crème fraîche ou ricotta ou mascarpone
cerfeuil
des blinis ou du pain : baguette

PRÉPARATION

ÉTAPE 1
Premier exemple de recette de toasts aux deux saumons : coupez la baguette en 2 puis en tranches et tartinez-les beurre. Coupez les deux saumons en dés. Recouvrez le pain des deux saumons. C’est prêt !
ÉTAPE 2
Deuxième idée de toasts : choisissez, dans le commerce, des blinis, ces petites crêpes composées de yaourth grec, d’un œuf, de farine et de levure chimique. Déposez-y du beurre ou de la ricotta ou mascarpone. Ajoutez vos deux saumons.

ÉTAPE 3
Troisième idée : mélangez de la ricotta et de la crème fraiche. Mixez les 2 saumons que vous disposez sur les blinis. Ajoutez par-dessus le cerfeuil.

ÉTAPE 4
Quatrième idée : toastez la baguette dans un grille-pain et répétez la même opération que dans le premier exemple.
TAPE 5
Cinquième idée : au lieu de couper la baguette en 2 puis en tranche, coupez-en des petites rondelles. Mixez le saumon cru, étalez-le sur le pain. Par-dessus, disposez des tranches de saumon cru.
ÉTAPES 6

Sixième idée : mixez la ricotta et le saumon cru. Vous obtenez une crème que vous tartinez sur le pain ou les blinis, puis ajoutez par-dessus les morceaux de saumon fumé. Garnissez de cerfeuil.

SAINT JACQUES EN AUMÔNIÈRES À LA FONDUE D'ENDIVES

Ingrédients

Pour 12 noix de St Jacques :

12 noix de St Jacques

8 grosses endives

Pour la pâte à crêpes :

½ l de lait

225 g de farine

5 oeufs

50 g de miel d'acacia (ou autre, à défaut)

10 cl de vin blanc

¼ l d'eau

huile