Soy Tita y aquí puedes tener variedad de recetas para que elabores platos
exquisitos desde Tartas,Tarteleras,Fideos,etc, Panqueques, Pescados Gratinados,
Empanadas al Horno y Empanadas Fritas, Fideos rellenos. Albóndigas. Postres...Roscas de Reyes y...
Ingredientes: 1 yema de Huevo grande 10grs de Harina de trigo0000. 100ml de leche 10 grs de azúcar normal. 10 grs de azúcar pulverizada. 1/2cucharadita de vainilla u azúcar de vainilla Nota: Casas de Cotillón y Repostería. Supermercados y Hipermercados. Sección cotillón y resposteria. Es donde se venden, los moldes que vas a usar, la esencia de vainilla, papel film. Preparación se prepara como la Crema Pastelera original pero no agregas maicena la reemplazas por harina de trigo 0000. Preparación: 1-Colocar la leche en una olla metal(acero inoxidable) y agregar la azúcar la vainilla y el Azúcar de vainilla la vainilla es para dar aroma. Poner al fuego. ✏2-En un bol aparte mezcla bien la tema de Huevo con el Azúcar (glass).y luego añades la harina de trigo 0000 (que reemplaza a la Maizena, Para hacer la Crema pastelera)y volver a batir hasta formar una pasta. ✏3-Cuando la leche comience a hervir retirlarla del fuego y anadirla a la preparación anterior de la tema completamente y batir fuertemente;evitar que se formen grumos. 4-Pasar la mezcla anterior a la olla de metal; donde herviste la leche y poner a fuego medio sin dejar de revolver por 20 segundos más. 5-Pasala a un bol para que se enfríe y para evitar que se forma una capa en la parte superior cubrir la preparación con papel como transparente hasta que vayas a utilizarla.( Este papel film; se vende en casas de venta de rollos de papel para forrar, cartón, vajillas descartables, cajitas de cartón para souvenir,etc ( Papeleras Casas de Cotillón y Reposteria).
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Fotos de Cookpad.com Respostera que elabora la Crema Pastelera Autora de la Receta de la imagen; María Alicia. Derechos reservados. Recopilacion: LauraTaty para el libro de Recetas de Tita. Copyright: 2-1-2020
