Ingredientes:
1 yema de Huevo grande
10grs de Harina de trigo0000.
100ml de leche
10 grs de azúcar normal.
10 grs de azúcar pulverizada.
1/2cucharadita de vainilla u azúcar de vainilla
Nota: Casas de Cotillón y Repostería. Supermercados y Hipermercados. Sección cotillón y resposteria. Es donde se venden, los moldes que vas a usar, la esencia de vainilla, papel film.
Preparación se prepara como la Crema Pastelera original pero no agregas maicena la reemplazas por harina de trigo 0000.
Preparación:
1-Colocar la leche en una olla metal(acero inoxidable) y agregar la azúcar la vainilla y el Azúcar de vainilla la vainilla es para dar aroma.
Poner al fuego.
✏2-En un bol aparte mezcla bien la tema de Huevo con el Azúcar (glass).y luego añades la harina de trigo 0000 (que reemplaza a la Maizena,
Para hacer la Crema pastelera)y volver a batir hasta formar una pasta.
✏3-Cuando la leche comience a hervir retirlarla del fuego y anadirla a la preparación anterior de la tema completamente y batir fuertemente;evitar que se formen grumos.
4-Pasar la mezcla anterior a la olla de metal; donde herviste la leche y poner a fuego medio sin dejar de revolver por 20 segundos más.
5-Pasala a un bol para que se enfríe y para evitar que se forma una capa en la parte superior cubrir la preparación con papel como transparente hasta que vayas a utilizarla.(
Este papel film; se vende en casas de venta de rollos de papel para forrar, cartón, vajillas descartables,
cajitas de cartón para souvenir,etc ( Papeleras Casas de Cotillón y Reposteria).Fotos de Cookpad.com Respostera que elabora la Crema Pastelera Autora de la Receta de la imagen; María Alicia. Derechos reservados.
Recopilacion: LauraTaty para el libro de Recetas de Tita.
Copyright: 2-1-2020
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Soy Tita😀❤ Estas Son Mis Recetas de Cocina
De TodoSoy Tita y aquí puedes tener variedad de recetas para que elabores platos exquisitos desde Tartas,Tarteleras,Fideos,etc, Panqueques, Pescados Gratinados, Empanadas al Horno y Empanadas Fritas, Fideos rellenos. Albóndigas. Postres...Roscas de Reyes y...