#Đây là nơi lưu trữ các ct bánh.
#Sưu tầm ct từ nhiều nguồn khách nhau.
#chỉ mang mục đích lưu trữ và giới thiệu cho các b yêu món ngọt biết cách làm nhiều loại bánh khác nhau.
+ 220g bột mỳ số 13 + 60g bột mỳ số 11 + 60g đường + 4g muối + 90g sữa full kem + 60g whipping + 25g nước lạnh + 45g bơ lạt + 1 quả trứng gà + 6g men ngọt
- Cách làm:
+Trộn tất cả nguyên liệu ( trừ bơ) nhồi khoảng 5- 10p (tùy máy). + Sau đó cho bơ vào nhồi đến khi bột mịn dẻo và k dính tay là được. +Cho khối bột ra bát to, bọc màng bọc thực phẩm ủ đến khi bột nở gấp đôi thì đấm xẹp bột, lấy ra chia làm 2 phần, cán bột rồi cuộn lại như cuộn chả, cho vào khuôn, bọc màng bọc thực phẩm lại ủ đến khi nở gấp đôi rồi cho vào lò nướng 180 độ tầm 20 đến 25 phút tùy lò( nướng rãnh cuối cùng) .
+ cho tất cả vào máy xay sinh tố( trừ bơ) -> xay nhuyễn -> cho vào nồi bắc lên bếp nấu ( đảo đều tay) -> hh sôi -> tắt bếp -> tay đảo đều, liên tục (không ngừng dù chỉ 1 phút, vì dừng tay là hỗn hợp đẽ bị đóng cặn dưới đáy không đc mịn mướt). +Khuấy đều -> hh hạ nhiệt khoảng 3 phút -> cho bơ -> đảo đều (tránh tách bơ). +Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp còn hơi ấm, cho vào bao bắt kem và để tủ mát, chờ bánh nướng xog thì bơm kem vào trong bánh. +Bơm 1 chut lên bề mặt bánh , rắc ruốc lên.
Rất tiếc! Hình ảnh này không tuân theo hướng dẫn nội dung. Để tiếp tục đăng tải, vui lòng xóa hoặc tải lên một hình ảnh khác.
Rất tiếc! Hình ảnh này không tuân theo hướng dẫn nội dung. Để tiếp tục đăng tải, vui lòng xóa hoặc tải lên một hình ảnh khác.
** Bột mì số 11, số 13:
Rất tiếc! Hình ảnh này không tuân theo hướng dẫn nội dung. Để tiếp tục đăng tải, vui lòng xóa hoặc tải lên một hình ảnh khác.
