Tartes aux pommes normande
1 pate sablée
4 pommes
3 œufs
50 gr de poudre d'amande
50 gr de sucre
30 grammes de farine
15 cl de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé
• Préchauffez le four à 180 °C.
• Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et entreposez au réfrigérateur.
• Pendant ce temps, épluchez les pommes, ôtez le trognon et coupez-les en fines tranches. Disposez les pommes sur la pâte à tarte.
• Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la crème liquide et la poudre d'amande et mélangez pour obtenir un appareil lisse. Versez sur les pommes.
• Enfournez à 180 °C durant 30 min environ.
Le temps de cuisson varie selon les fours donc pensez à surveillez de temps en temps.
