Ingrédients
250 g de chocolat noir
3 oeufs
200 g de sucre en poudre
75 g de farine
250 g de beurre
Préparation
Préchauffez le four sur th.5/6 (170°C). Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre, à feu doux et en remuant pour que la préparation ne cuise pas dans la casserole. Une fois le chocolat fondu, sortez du feu.
Ajoutez ensuite le sucre, et mélangez bien. Versez la farine petit à petit pour éviter la formation de grumeaux et mélangez puis, ajoutez les œufs entiers crus en les cassant directement dans votre casserole. Incorporez-les un par un en mélangeant vivement pour obtenir une pâte homogène.
Beurrez et farinez un moule à manqué. Versez-y la pâte, puis faites cuire en enfournant pendant 1 heure. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Quand c’est cuit, démoulez, et laissez tiédir.
(Si vous voulez la recette du fondant au chocolat pour des proportions individuels dites moi en commentaires)
