Grab a Bite (TRADUCCION)

Capítulo 4: La felicidad de Aek [pt. 2]

El olor de la comida fragante fue lo primero que Aek tocó después de entrar por la puerta de la casa. Aek sonrió, se quitó la bolsa y la puso sobre la silla. Luego se coló en el área de la cocina, el olor a pescado seco, chile seco y pasta de camarones fue un aroma que supo de inmediato sin que sus ojos lo vieran. ¿Qué comida está cocinando mamá? El joven se acercó y abrazó a su mamá por detrás, ablandando a la pequeña mujer de mediana edad, se sobresaltó.

— El favorito de Chiang Da, Vegetable Curry Mother. Definitivamente lo cocinaré yo mismo.

— ¡Ahhh sorprendido! —. La madre Aek se giró a su único hijo. Pero no pudo ocultar la alegre sonrisa. — ¿Por qué viniste tan rápido?

Aek sonrió hasta que sus ojos se quedaron con solo dos marcas. Es una sonrisa que solo las personas que ama pueden ver.

— Abordé el coche de ayer por la noche. Por eso llegué rápido.

Mamá dijo que no tienes que darte prisa. Podemos sentarnos durante el día. Sin decirle a su mamá de antemano, no cociné para mí. Madre Aek sirvió el curry en un cuenco.

— ¿Cómo hiciste un examen?

— Debería haber sido más probable que el examen —. Aek soltó a su madre y fue directamente a recoger el viejo delantal colgado en la pared para ponérselo. — Hoy Aek controlará la estufa para ordenar por sí mismo. Mamá ¿Queda algo con los platos de arroz y curry?

— No tienes que ayudarme. Lo haré yo sola. Sube y relájate, acabas de terminar el examen y debes estar muy cansado.

Aek se quedó quieto y cruzó los brazos para expresar la intención de no dejar la cocina en absoluto. Haciendo que su madre suspirara débilmente.

— ¿No puedes ir? Este niño ahora es solo Panang de cerdo. Entonces Aek te hace salir y prepararte para abrir una tienda.

— Si —. Aek tomó el cuchillo y lo sostuvo. La sensación del peso del cuchillo hizo que Donna se sintiera como ella misma. Deslizó chiles rojos con hojas de lima kaffir, finamente delgadas. A continuación, ponemos la sartén a freír la pasta de curry con leche de coco hasta que se parta. El color es hermoso y fragante. Aek sonrió satisfecho mientras le ponía el cuello de cerdo. A Aek le gusta hacer que el curry Panang que sea más espeso y fragante que el que hace su madre. Pero ese sabor es cien por ciento del sabor de la mano de su madre.

La madre de Aek miró a su hijo cocinando a través de la puerta entreabierta de la cocina. Ella sabe cuánto le encanta cocinar a su hijo. En ningún momento parecía más feliz que cuando sostenía los utensilios de cocina.

— Aek. Phat kaphrao; huevo frito, tortilla con carne de cerdo picada y tortilla de arroz.

— ¡Si mamá! —. Aek respondió a la orden y vertió aceite en la sartén. Ahora la madre se ha trasladado de la cocina al sótano de la casa. Que tiene otra cocina y una despensa; busca en la bandeja de despensa ingredientes para el arroz y curry para el menú del día. Y tiene seis mesas de madera para que los clientes coman.

La tía Fuenglada, una clienta habitual de la mamá de Aek, se sentó y miró a Aek cocinar con ojos grasientos.

No solo la tía Fuang está encantada. Otros clientes de la tienda también. Hoy, los clientes están especialmente ocupados. Quizás porque es día de fiesta. Y es el día en que los aldeanos de la Aldea 12 quieren venir y probar las habilidades culinarias del amado hijo de Aek Nuan. Que de vez en cuando vuelve a visitar su tierra natal, una vez por la misión de la escuela.

Por supuesto, el olor del salteado de albahaca de Aek huele a través de la boca del callejón. El sonido de una espátula golpeando el fondo de la sartén, un ruido fuerte, sacudiendo los corazones de las niñas grandes y las mujeres pequeñas en una fila. Los huevos fritos de Aek son hermosos. El borde exterior de la clara de huevo está crujiente. Mientras que la yema de huevo en el centro todavía tiene un líquido de lava. Que se puede combinar perfectamente con la salsa de cerdo, albahaca y ají.

— Nong Aek tiene todas las habilidades de su madre —. El dueño del plato de albahaca levantó el pulgar y habló a pesar de que su boca todavía estaba llena de arroz. Aek sonrió feliz. Si la persona que come su comida es feliz... Esta es la mayor felicidad de Aek.

Una semana pasó rápido como una mentira. El médico que volvió al color de la casa en la Aldea 12, tuvo que irse, volvió a estudiar en una ciudad lejana nuevamente. Antes de despedirse Aek hizo pasta de chile en el bote, la receta original que le pasó de la generación de su abuela, la dejó para que la mamá la vendiera. Aek tomó el autobús en la estación de autobuses con suficientes bolsas para la comida de su madre para los próximos tres días. Cuando subió poco. Su madre envió una foto por LINE de una palangana con una pasta de chile que Aek había hecho. Que ahora se queda en nada.

[Está terminado]

[Todo Luang Ma Mao]

[Dijiste que era la cosa más deliciosa que hayas comido]

Aek le envió una pegatina en forma de corazón a su madre antes de mirar fuera del auto. Los placeres de la cocina son muchos, pero Aek no podía imaginarse si podría convertirse en chef o no. Además de la capacidad de cocinar comida tailandesa de su madre Aek no puede hacer nada más. Si el plato está bellamente arreglado o tiene técnicas de cocina extrañas y necesita experiencia de horneado, Aek tiene cero.

No podía ser chef.

Pensando en el Chef Eua. Aek averigua qué debe hacer para matar el tiempo mientras conduce por Bangkok. Cogió sus auriculares y los conectó a su teléfono móvil. Buscó clips retrospectivos de los programas de los que habla todo el mundo. Es un programa de cocina para chefs aficionados que quieren convertirse en el chef más popular del país. Y también sirve como plataforma para que el dueño del restaurante se convierta en una celebridad.

Aek presiona reproducir en el clip titulado The MasterChef Ep.1.

Fin del capítulo 4

Raff-