(END) Toko Mie Ramen

Bab 27: Lichun makan kue musim semi

    Jam biologis menyebabkan Zhou Zhao bangun lebih awal, dan hanya ketika dia mendengar suara dari dapur di lantai bawah tanah barulah dia menyadari bahwa dia telah mengakhiri hidupnya yang bebas dan sendiri.

    Yuan Xi mengaduk adonan dengan pengocok, dan menuangkan adonan yang mengalir ke dalam panci panas satu per satu. Balik dan goreng selama beberapa detik setelah pemadatan, tuang pancake kuning muda yang sudah digoreng, sisihkan.

    Pancake goreng ditumpuk menjadi tumpukan kecil. Dia mengeluarkan krim asam yang difermentasi dari tangki fermentasi dan menoleh untuk melihat Zhou Zhao, yang bingung. Dia berjalan di depan Zhou Zhao saat sarapan, menundukkan kepalanya, dan dengan cepat memiringkan probe untuk menggigit, yang membuat Zhou Zhao terbangun.

    “Jangan lakukan ini di bawah tempat tidur lagi nanti.”

    “Oh.”

    Meski begitu, crepesnya tetap enak. Crepenya fleksibel dan gurih seperti custard, dilapisi dengan krim asam dan digulung membentuk lingkaran. Setelah digigit besar, krim asam memiliki aroma asam yang sedikit difermentasi dan seperti susu yang sejuk, yang sangat nikmat. Mari kita minum setengah gelas bir segar dan makan bersama. Minum bir di pagi hari. Hari yang luar biasa!

    French stick tidak enak saat dibiarkan. Dia melihat Yuan Xi mengambil sisa makanan 谩 br />
    “French stick tidak enak saat dibiarkan, jadi saya bisa menggunakannya untuk membuat kvass.” Melihat Zhou Zhao memperhatikan dengan penuh minat, dia menjelaskan .

    Tepat pukul enam, Zhang Guang memimpin orang-orang untuk sarapan. Zhou Zhao menyerahkan krep dan krim asam yang dibungkus dengan pancake persegi kecil. Keterampilan ramennya telah berkembang pesat, dan dia telah mampu menghasilkan enam jenis mie tipis. Zhang Guang berkata kepadanya bahwa dia akan datang untuk makan mie pada siang hari.

    Semangka yang baru tiba sangat manis. Yuan Xi membekukannya dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, memasukkannya ke dalam mangkuk kecil porselen tulang timbul yang indah, dan membawanya ke depan, sehingga Zhou Zhao bisa berbaring di sofa dengan tongkat dan memakannya. Zhou Zhao mengambil semangka dan mengawasi untuk waktu yang lama.Seekor ikan mas bangkit dari sofa dan berlari ke dapur di lantai bawah dengan membawa mangkuk.

    Tuang semangka pemetik biji ke dalam pemecah dinding dan hancurkan melalui saringan. Ambil sedikit agar-agar dan rebus dengan air. Tuang air agar-agar ke dalam jus semangka dan aduk rata, masukkan ke dalam mangkuk, dinginkan dan bentuk. Sirup semangka tradisional direbus dan dituangkan di atas media padat.

    Embun semangka yang di atasnya diberi sari gula tampak merah dan mengkilat, dan disisipkan sepotong kecil daun mint di dalamnya, yang sangat indah.

    Agar setelah digumpalkan akan memiliki sensasi remah, rasa yang unik ini membuatnya berbeda dengan puding dengan koagulan lainnya. Kesegaran semangka melengkapi kesejukan mint yang khas untuk gula kastor. Zhou Zhao menaruhnya di resep sementara dan menggunakannya sebagai makanan penutup hari ini.

    Yuan Xi sudah mulai menyiapkan makan siang di dapur. Biarkan minuman keras roti dingin menyaring roti lunak, tambahkan gula, kismis dan ragi kering ke dalam filtrat, ikat kain kasa lagi dan biarkan selama fermentasi.

    Cuci iga, tambahkan garam, gula pasir, kecap asin, saus tiram, lada hitam, sedikit irisan jahe, dan banyak bawang putih cincang agar bumbu merata.

    Tambahkan bawang putih cincang ke dalam minyak, goreng dengan suhu rendah hingga berwarna cokelat keemasan, lalu saring bawang putih cincang.

    Iga yang diasinkan menghilangkan partikel bawang putih di permukaan, tambahkan bubuk ubi jalar dan aduk rata, lalu goreng dalam minyak bawang putih dengan suhu rendah. Kemudian masukkan ke dalam minyak bersuhu tinggi agar renyah. Terakhir, taburkan irisan bawang putih yang telah digoreng hingga berwarna keemasan pada produk jadi.

    Acar plum dicincang dan dicampur dengan jahe potong dadu, tambahkan sedikit gula pasir, kecap, saus tiram, dan minyak kacang, aduk untuk membuat saus plum. Keluarkan kantung pasir dari udang besar segar, potong kakinya dan potong menjadi dua. Oleskan saus plum asam secara merata di atas udang yang tertumpuk rapi dan kukus di atas nampan.

    Aroma bawang putih goreng di seluruh dapur menarik Zhou Zhao dari sofa di lantai dua.

    Iga bawang putih hangus di luar dan empuk di dalam, dan di dalam kaya akan jus, dan rasa bawang putihnya sangat enak. Udang plum asam dikukus untuk mempertahankan rasa segar dan manis dari udang. Daging udangnya keras dan elastis. Pada saat yang sama, rasa asam plum dan jahe yang kompleks membuat udang segar dan berminyak, yang mengurangi rasa berminyak pada iga. .

    Makanan ini bahkan lebih luar biasa dari kemarin.

    Koki menunggu pujiannya dengan ekspresi serius. Zhou Zhao merasa malu dan terbatuk, "Benar-benar enak. Iga babi bawang putih adalah salah satu yang terbaik yang pernah saya makan. Udang plum asam adalah yang pertama kali saya makan. mendekati. "Mata Yuan Xi menjadi cerah ketika dia mendengar komentar seperti itu.

    Penampilan seperti ini selalu membuatnya sangat malu, dan bahkan lebih sulit baginya untuk melihat langsung ke mata ini. Hanya dapat menemukan alasan untuk pergi.

    Zhang Guang datang tepat waktu pada siang hari, dan dia bangga dan penuh semangat. Sejak Zhou Zhao mengenalnya, saya belum pernah melihatnya dalam kondisi seperti ini. Sebelum bertanya, dia merekrut dirinya sendiri terlebih dahulu: serangan koalisi pertama yang membuat kepalanya botak berhasil. Serangan yang terorganisir dan disiplin membuat rasio kerugian dan keuntungan kali ini sangat memuaskan. Liga menarik lebih banyak tim untuk bergabung karena keberhasilan ini.

    Zhang Guang sekarang adalah gadis yang galak dari luar, memegang mangkuk bunga kecil sambil makan semangka dan memberitahunya bahwa memotong melon dan sayuran serta memotong zombie memiliki rasa kelucuan yang aneh, jadi Yuan Xi memiliki bangku kecil untuk diduduki. Di belakang Zhou Zhao mendengarkan kegembiraan itu.

    Dalam istilah matahari, hari ini seharusnya dianggap sebagai permulaan musim semi, tetapi tidak ada tanda-tanda pemanasan di sini tetapi semakin dingin. Zhao Chi mengungkit kejadian ini ketika dia datang untuk makan siang hari ini, dan mengatakan kepadanya dengan tidak heran bahwa mereka menemukan bahwa suhu tanah harian selama pembangunan kereta api telah turun dua derajat dalam sepuluh tahun, dan trennya masih menurun. . 

Faktor yang dipertimbangkan dalam pembangunan rel kereta api bukanlah pembekuan tanah yang membeku, melainkan pendalamannya.

    Tetapi bagaimanapun juga, saya harus makan kue hari ini, yang dianggap sebagai beberapa kegigihan yang dibawa Zhou Zhao dari dunia aslinya.

    Yuan Xi lahir di sini dan belum pernah mendengar hal seperti itu, tetapi dia sangat antusias. Rebus mie dengan air mendidih, uleni adonan secara merata, oleskan minyak hingga mie terbangun.

    Parut kentang dengan air dingin untuk membersihkan permukaan pati, tambahkan sedikit minyak dasar, tambahkan daun bawang dan irisan kentang dua kali, goreng dengan garam, dan terakhir tambahkan sedikit kecap dan tumis hingga harum.

    Kocok telur, tambahkan garam, gula, dan pasta kacang hingga matang.

    Potong daun bawang secara diagonal menjadi irisan daun bawang, rebus tahu kering, dan potong tenderloin menjadi irisan halus. Kuah kuning dikukus di dalam panci, daging babi suwir diaduk menjadi daun bawang dan air jahe, ditambahkan garam dan putih telur, ditambahkan tepung air untuk ukuran, dan minyak akhirnya ditutup rapat.

    Masukkan daging babi suwir ke dalam wajan dan goreng hingga matang. Gula direbus dengan api kecil untuk membentuk sirup. Tambahkan saus untuk menggorengnya. Tambahkan daging babi suwir dan tumis merata. Tambahkan sedikit minyak wijen sebelum meninggalkan wajan. Taruh daging babi suwir goreng dengan saus Beijing di atas daun bawang.

    Bangun adonan dan gosok strip, oleskan minyak dan pati di antara dua dosis kecil, dan tumpuk menjadi satu dalam bentuk bulat, dan bakar sampai ada beberapa bintik kuning di permukaan.Ini adalah kue musim semi yang Lichun harus makan.

    Saat makan, mie dibuka dari tengah dan digulung dengan telur orak-arik saus segar.Babi suwir dalam saus Beijing dimakan dengan irisan kentang yang renyah, yang membuat orang tidak bisa berhenti dan menggulung empat atau lima.

    Para lansia sering berkata: "Makan nasi lichun, hangatkan setiap hari", dan mereka yang mengatakan hal ini padanya sudah tidak ada lagi. Hanya angin dan salju serta musim dingin yang tidak pernah terlihat di sini yang akan menemaninya.