الحمية الغذائية فوائدها وأضرارها على الجسم
أولاً فوائد الحمية الغذائية :
فوائد الرجيم يُساعد إختيار النظام الغذائي الصحي على حماية الجسم من المشاكل الصحية التي ترتبط بالسمُنة، والتي انتشرت نتيجةً لاتباع عادات الأكل غير الصحي، كأمراض القلب والسكري والسرطان، واستناداً إلى التوجيهات الصحيّة للأمريكيين (بالإنجليزية: Dietary Guidelines for Americans) الصادرة عن وزارة الصحة الأمريكية للأعوام 2015–2020 فإنّ النظام الغذائيّ الصحيّ يتمثّل باتباع مجموعة من النصائح والتعليمات، والتي تشمل: التركيز على تناول الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والحليب ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو منزوعة الدسم، وتناول اللحوم قليلة الدهون، والدواجن، والأسماك، والبقوليات، والبيض، والمكسرات، والتقليل من استهلاك الدهون المشبعة، والدهون المتحولة (بالإنجليزية: Trans fats)، والكوليسترول، والملح، والسكريات المضافة، وتناول كَمّيَّة من الطعام تناسب الإحتياج اليومي من السعرات الحرارية. ووفقاً لمنظمة الصحة العالمية (WHO)؛ يساعد اتّباع نظامٍ غذائيٍّ صحيّ على حماية الجسم من بعض أنواع الأمراض، مثل السُمنة، والسكري، والأمراض القلبية الوعائية (بالإنجليزية: Cardiovascular disease)، وبعض أنواع السرطان، ومشاكل العظام.
وفي ما يأتي توضيحٌ لبعض فوائد الرجيم :
خسارة الوزن : تُعَد خسارة الوزن الزائد واحدة من العديد من الفوائد المرافقة للنظام الغذائي الصحي والرجيم وليست الفائدة الوحيدة، وتعتمد خسارة الوزن بشكل أساسي على تغيير العادات الغذائية للأفضل، و إختيار نظام غذائي مناسب ومدروس بعيداً عن الأنظمة السريعة وغير المدروسة، بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية، وبالمقابل فإنّ الانتظام في استهلاك كميّةٍ من السعرات الحراريّة تفوق احتياجات الجسم اليومية، يؤدي إلى زيادة الوزن، لذا في حال الرغبة في خسارة الوزن لا بد من تقليل السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم، ويمكن لتناول أطعمة مفيدةٍ للصحة لم تتعرّض كثيراً لعمليّات التصنيع، أن يساعد الشخص على البقاء ضمن الحدود اليومية من إحتياجات الطاقة، دون الحاجة إلى حساب السعرات الحرارية.
التحسين من صحة القلب : يُساعد اتّباعُ نظامٍ غذائيٍّ صحيٍّ على التقليل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية الوعائية، مثل ارتفاع ضغط الدَّم، وارتفاع مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، والدهون الثلاثيّة، وتحسين صحة الجسم بشكل عام، وهذا ما أظهرته العديد من التجارِب العلميّة، ومنها دراسةٌ نُشرت في مجلّة The New England Journal of Medicine، والتي أشارت إلى أنّ النظام الغذائيّ الغنيّ بالفواكه، والخضراوات، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، والقليل بالدهون المشبعة، والدهون الكلية، يمكن أن يساعد على خفض ضغط الدَّم بشكل ملحوظ، والوقاية من ارتفاعه. وفي تجرِبة أخرى نُشرت في مجلة The American Journal of Cardiology عام 2004، تم فيها إعطاء المشاركين 3 مستويات من الصوديوم، ولمدة 30 يوماً أثناء اتباع حمية داش أو حمية فرط ضغط الدَّم (بالإنجليزية: DASH diet)، وهي حمية تركز على تناول الفواكه والخضراوات ومنتجات الألبان قليلة الدسم، مع تقليل كميّة الصوديوم، وقد لوحظ أنّ استهلاك أقلّ كميةٍ من الصوديوم قد يعزز انخفاض ضغط الدَّم، ويقلل خطر الإصابة بارتفاعه، وخاصّةً للأشخاص في منتصف العمر والذين تزيد لديهم احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
