Veías todas aquellas series de anime y no te dabas cuenta que te estabas empapando de gastronomia : dorayakis, ramen, sushi... Toda la comida japonesa que descubriste viendo tosas esas series.
Hoy les mostrare las recetas de algunas comidas que si o...
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Ingredientes:
-2 vasos de arroz de grano redondo o cualquier otro arroz
-2 vasos de agua
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de azúcar
-2 cucharadas de vinagre de arroz
-2 láminas de alga Nori Relleno (puedes rellenarlo a tu gusto) Aquí os pongo algunos
ejemplos:
-Salmón ahumado
-Atún
-Verduras
-Pavo (opcional)
-Salchichas
-Queso
. Lava el arroz con agua en un colador hasta que ésta salga clara (así le quitamos el almidón).
2. Poner el agua y el arroz en un cazo. Hervir hasta quedarnos sin agua, si acaso el arroz aun esta crudo, poner mas agua y dejar hervir hasta que este cocido.
3. Una vez apagado el fuego, deja reposar unos 10 minutos. Durante todo el proceso de cocción y reposo del arroz, la tapa no deberá ser retirada.
4. Una vez pasados los 10 minutos, retira la tapa y dejalo reposar de 5 a 10 minutos más.
5. Mientras tanto, poner a calentar la sal, el azúcar y el vinagre de arroz, mezclar todo hasta que quede se disuelva.
6. Una vez cocido el arroz, colocalo en un cuenco. Acto seguido rociálo con el sirope recién preparado. Mezclar poco a poco hasta que el arroz quede bien empapado de él. Importante, no poner sirope de mas, si no luego no se podrá trabajar con el arroz.
7. Una vez acabada la preparación del arroz, se deja tapado con un trapo húmedo para que no se reseque hasta que se enfríe.
8. Para añadir el relleno, se pone una cucharada de arroz sobre una mano untada con un poco de aceite y espolvoreada con un poquito de sal o haces una mezcla de agua y sal y con eso te humedeses la manos pa que no c peque el arroz a tus manos. Se pone el relleno en el centro de éste. A continuación, tendrás que acabar de formar la bola cubriendo por completo el relleno con mas arroz.
9. Por último, se le da forma triangular (con las esquinas redondeadas).Es preciso presionar a conciencia la bola para que se quede bien compacta.
10. Una vez hecho esto, coloca una pequeña lámina de nori debajo Y ya tenemos listo nuestro Onigiri!
