Matrimonio Matriarcal (PARTE II) [GL]

Capítulo 236: Muestra un poco

 

"¡Ven a ver esto!" La voz encantada de Wang Lin viajó al carruaje.

Dentro del carruaje, Yun An le dijo a la cultivadora Xuan Yi: "Cultivadora, ¿saldré a echar un vistazo?"

"Ve entonces, guarda bien el libro".

"Entendido, muchas gracias a la cultivadora".

……

  

Yun An saltó del carruaje, luego vio a Wang Lin y Wang Li llevando un pequeño jabalí que ya había sido asesinado a tiros. A ese pequeño jabalí le habían salido los colmillos y las cerdas de su piel aún no se habían endurecido por completo.

Al ver al jabalí que todavía goteaba sangre, Rui-er dejó escapar un grito ahogado: "¿De dónde sacaste esto?" 

Wang Lin respondió: “Mi hermano notó huellas de jabalíes en la colina cuando estaba en el camello hace un momento, así que habló con los pocos conductores sobre detenerse para almorzar aquí. Mientras preparaban las cosas, tomó prestados del carruaje un arco y una flecha destinados a los lobos salvajes. Subimos a la montaña y golpeamos a un lechón, ahora todos pueden tener más comida esta tarde también”.

Yun An se acercó a ellos para echarles un vistazo. Este lechón debe tener entre setenta y ochenta jin por lo menos, y una vez que se le quitan los huesos y la piel, debe haber al menos más de cuarenta jin de carne. Hay más que suficiente para compartir con todos.

Yun An le dio una palmada en el hombro a Wang Li: “Parece que fue realmente lo correcto traerlos a ustedes dos hermanos en este viaje. Esta habilidad de caza es realmente genial ".

Wang Li sonrió y dijo: “Gracias por los elogios, maestro. Poder hacer algo por todos hace que este humilde también se sienta muy feliz. Este humilde le pondrá este lechón en un asador más tarde para que todos puedan tener un plato extra de cerdo asado ". 

Yun An lo detuvo: “¡No lo hagas! Que desperdicio. Fíjate primero si hay alguna fuente de agua cerca, si hay… deja salir toda la sangre del cerdo junto al agua para que las bestias salvajes no se acerquen a nosotros cuando huelan sangre. Después de eso, quítelo ... Los jabalíes tienen el pelo duro y las púas que no se pueden quemar con carbón, así que quítelo directamente. Deshágase de los órganos y la cabeza, luego corte la carne restante en cubos y lávela bien en el agua. Si hay vino, frótelo con vino. Si no hay ninguno, frotarlo con un poco de sal también servirá. Lávalo al menos durante media hora, esa es la única forma de deshacerte del hedor del jabalí por completo. Una vez hecho esto, podemos hacer algunos platos con él. Lo que quede no se debe tirar tampoco, podemos colgarlo y fumarlo con el fuego de carbón durante la noche. Una vez que se haya ahumado todo el aceite y la humedad de la carne, esparcir un poco de sal sobre ella y empaquetarla… Se puede guardar un buen rato con el clima que tenemos ahora. Nos adentramos más en la naturaleza cuanto más avanzamos; quién sabe cuán insípida se volverá nuestra comida más adelante. Viajar también es un trabajo físico, ¿de dónde vamos a sacar la energía para ello sin un poco de carne? ”

Yun An se frotó la barbilla mientras continuaba hablando por su cuenta: “Las dos patas delanteras se pueden usar para hacer codillo de cerdo con piel de tigre o cortar en rodajas una vez que esté cocido. Cualquiera sería bueno. Las patas traseras se pueden fumar y sellar con sal. No se puede convertir en jamón, pero la carne salada también es buena. El lomo se puede cortar en trozos, marinar, mojar en masa y luego freír en aceite ... La panceta de cerdo es lo mejor para hacer cerdo estofado ... sería una pena cocinarlo de otra manera ".