[HOÀN] QUÁN CƠM NHỎ CỦA NỮ PHỤ CỔ XUYÊN KIM - ĐÀO HOA DẪN

Chương 29: Bánh sơn tra

Edit: Cá

Nửa thùng sơn tra đỏ thẫm được đổ vào chậu nước lớn khiến nước bắn tung tóe, Lục Trĩ muốn sơn tra có mùi thanh nên cho nhiều muối vào.

Lục Trĩ: "Rửa hết chỗ này và lấy hạt ra nhé."

Lục Trĩ đi siêu thị mua nguyên liệu về thì hai người trong bếp đã hoàn thành nhiệm vụ, ngoài ra còn cắm cơm luôn, chỉ đợi cô về làm bánh sơn tra và tương trộn cơm là xong.

Trong bếp, Lục Trĩ bỏ sơn tra đã sơ chế vào nồi, nước sôi đung thêm bốn, năm phút nữa rồi vớt ra tán nhuyễn sơn tra.

Sơn tra đã nấu chín nên rất dễ tán nhuyễn, Lục Trĩ tán đến mức nhuyễn không thể nhuyễn hơn.

Sau đó, Lục Trĩ bỏ đường trắng vào xào cùng sơn tra, mùi chua chua ngọt ngọt toả ra, cô dùng đường trắng để giữ lại vị vốn có của sơn tra, còn nếu dùng đường nâu thì sẽ mất đi bị chua và chỉ bị ngọt ngấy.

Sau khi xào xong, thịt sơn tra được bỏ vào khuôn, để trong tủ lạnh để thịt sơn tra đông lại.

Nước miếng của Phùng Thịnh bắt đầu ứa ra, chỉ cần nhìn bánh sơn tra, hoặc nghe mấy từ bánh sơn tra thôi thì đã cảm thấy chua chua rồi.

Tiếp theo là tương trộn cơm.

Lục Trĩ làm tương có công thức bí mật, cô pha nước tương xong mới bắt đầu xử lý nguyên liệu nấu ăn.

Thịt ba chỉ được băm nhỏ, cắt khúc nấm hương và xào chín thì đổ nước tương đã pha vào là ok.

Lúc này khách đến tiệm đã rất đông rồi.

"Tiệm lại nấu món gì thế, đứng ngoài đã ngửi thấy rồi."

"Đúng vậy, thơm ghê hồn á!"

"Xin lỗi ạ, đây là bà chủ nhỏ nấu riêng cho bọn tôi ăn, đồ bán trong tiệm hôm nay đã hết rồi mọi người quay lại sau nhé!"

Mùi thơm của thịt băm và nấm hương, hai vị dung hoà vào nhau, Lý Bành đang say sưa ngửi thì cảm nhận được có thêm mùi cay thì phải, cậu ấy ghé lại nhìn thì thấy trong nồi bỏ thêm ớt cay, chớp mắt tương nấm hương thịt bò ngày càng dậy mùi hơn.

Lý Bành: "Cơm chín rồi, em ăn cơm trước nha."

Phùng Thịnh: "Không phải mày nói chỉ cần ăn một miếng bánh sơn tra thôi à."

Lý Bành: "Tao ngửi cái mùi này thì ăn được ba bát!"

Không lâu sau, Lục Trĩ tắt bếp, tương nấm hương thịt bò đã ra lò: "Ăn cơm thôi."

Bánh sơn tra vẫn chưa xong, Lục Trĩ không vôi vàng, cứ ăn cơm trước đã, ăn xong thì bành cũng hoàn thành rồi, lúc đó cô sẽ mang qua cho Lục Trạch.

Một thìa tương nấm hương thịt bò được rưới lên bát cơm, thấm dần vào cơm, Lý Bành chưa trộn đã múc một thìa cơm lên ăn luôn, nháy mắt hai mắt cậu ấy phát sáng lấp lánh, vội vàng trộn cơm lên ăn.

Oaaaa, ngon quá ta.

Kích thích vị giác, có chút cay gãi đúng chỗ ngứa, có thêm ớt trông màu sắc của tương cũng đẹp mắt hơn nhiều.

Cơm trộn tương ăn ngon xĩu luôn!

Dù không phải cơm bà chủ nhỏ cắm nhưng ăn vẫn ngon lắm lắm lắm luôn.