[ĐM - Hoàn] Sơn Gian Tứ Thực - Uông Nhạ Nhạ

Chương 9 - Bánh bông lan

Thời điểm Sầm Ninh cùng Diêu Xuân Linh về đến nhà, Chỉ ca nhi đã thức dậy, tự mình mặc xong quần áo, đang ngồi trên cái ghế đẩu nhỏ ở trong sân ăn màn thầu, thấy bọn họ trở về, đôi mắt to sáng lên, bước chân bịch bịch vọt lại đây.

"Mẹ, tiểu ma." Tiếng nói líu lo tản ra trên đỉnh đầu lắc lư chạy qua.

Xẻng cơm* nặng, Chỉ ca nhi không múc được cháo, chỉ đành lấy màn thầu ăn, Diêu Xuân Linh vội vàng buông chậu gỗ vào phòng bếp múc cho bé bát cháo cùng trứng gà, Sầm Ninh vào nhà cầm lược ra chải đầu cho Chỉ ca nhi, một lần nữa vấn thành cái búi tóc nhỏ tròn tròn.

Chỉ ca nhi thích tiểu ma, lấy tay chạm chạm, đôi mắt cười cong cong.

"Thẩm, ta về trước làm việc."

Dặn dò qua với Diêu Xuân Linh, Sầm Ninh ôm chậu đi về nhà.

Hôm qua đổ trận mưa to, nhưng hôm nay mặt trời đã ló rạng, phơi từng bộ quần áo xong, Sầm Ninh đeo sọt trên lưng, cầm con dao rựa*, chuẩn bị ra sau núi đào chút măng tre**.
(**Gốc là 慈竹笋: loại măng mọc từ cuối tháng 8 đến giữa tháng 9, là một trong những loại măng mọc vào mùa hè, ăn giòn và hơi đắng. Mình không tìm được tên gọi của nó trong tiếng Việt nên để thành măng tre luôn nhé)

Măng tre không tươi non như măng xuân, ít thịt, còn mang theo vị đắng, mùa hè trong núi có nhiều thứ có thể ăn, người trong thôn đều không đào cái này nhiều.

Nhưng lúc Sầm Ninh còn ở nhà trước khi xuất giá, thường xuyên đi theo mẹ y lên núi đào về ăn.

Mẹ y khéo tay lại có kiên nhẫn, sau khi bóc vỏ măng cùng lá tre bỏ vào trong nồi luộc, sau khi nấu chín thì vớt lên, ngâm trong nước lạnh vài lần, vị đắng chát liền không còn, hương vị lúc xào ăn so với măng xuân ngược lại càng mềm càng giòn hơn, cha y thích ăn cái này nhất.

Măng tre dư sau khi cắt miếng phơi thành măng khô, lát mỏng dễ bảo quản. Chờ đến mùa đông, mẹ y thường lấy ra ngâm lại, hầm cùng với thịt ăn, tư vị kia so với thịt còn tươi ngon hơn.

Cha y cùng ca ca đều biết đi săn, trong nhà không thiếu thịt ăn, thường thì đến cuối cùng thịt trong nồi vẫn còn dư, nhưng toàn bộ măng trong canh thịt đã bị ăn hết.

Khắp núi đều là măng tre, trong chốc lát Sầm Ninh đã đào được đầy một sọt, nhân lúc hiện tại măng đã mọc xong đào nhiều một chút, đông tới trong nhà cũng có thể có thêm rau dưa để ăn như vậy.

Học theo mẹ, Sầm Ninh đem măng lột vỏ nấu chín sau đó vớt lên, ngâm trong nước lạnh, lại đem hết cái mẹt trong nhà ra trải trong sân, chờ lát nữa phơi khô măng.

Phơi măng dùng không ngớt vài cái mẹt này, Sầm Ninh nghĩ nghĩ, chạy tới sau nhà hái hai nắm hoa kim châm, hoa kim châm sau khi nấu chín phơi khô bất luận là nấu với mì sợi hay là xào với trứng gà ăn đều ngon.

Thu thập xong một sọt măng, cũng đã đến trưa, Sầm Ninh đang chuẩn bị ngồi xuống nghỉ ngơi một chút, phu lang nhà Ngô thúc đã tới nhà.

"Sầm ca nhi, nhị tiểu tử nhờ ta tới truyền lời cho ngươi, hai anh em bọn họ hôm nay lưu lại trấn trên làm việc, phỏng chừng chập tối mới trở về được."