Ингредиенты:
Прослойка:
Мука - 140 гр.
Сахар - 70 гр.
Какао - 40 гр.
Сливочное масло - 80 гр.
Или:
Печенье - 200 гр.
Сливочное масло - 80 гр.
Творожная прослойка:
Творог - 400 гр.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 60 гр
Кукурузный крахмал - 2 л.
Сгущёнка/сметана -
Этапы:
Прослойка:
1) Муку, сахар и какао хорошо перемешать.
2) Натереть в полученную смесь холодное сливочное масло.
3) Перетереть всё в мелкую рассыпчатую крошку (лучше руками).
4) Выложить на дно формы (18 на 18) половину крошки и хорошо утрамбовать стаканом.
Творог:
5) Смешать творог, яйца, сахар, крахмал и сгущёнку/сметану.
6) Перемешать до однородного состояния.
7) Выложить творожную массу ровным слоем на 1 прослойку.
8) Сверху высыпать вторую часть шоколадной крошки.
ВАЖНО! Утрамбовывать не надо, только разровнять.
Готовить в заранее разогретой духовке до 180° на 40-45 минут
9) Дать остыть.
10) Обрезать лишние края.
