[ZSWW - Edit] Nước, Muối, Bột mì và Men

Bánh quy xoắn

》Hình ảnh quản lý Tiêu đang làm Swabian Pretzel.

(1)Bánh quy xoắn: Brezel hay Pretzel, là một loại bánh mì hình nút vòng xoắn đặc biệt phổ biến ở miền Nam nước Đức, Áo và Alsace. Nó được làm từ một dây bột nhồi xoắn lại. Tên nó bắt nguồn từ chữ Latinh Brachium có nghĩa "cánh tay", vì nó có hình dáng cánh tay khoanh lại.

Những ngày ở Tin Pan Alley vẫn như thường lệ, mùa hạ này dường như dài bất tận, nhưng bất luận thế nào cũng sắp đến hồi kết. Khí trời chưa chuyển lạnh hoàn toàn, mà hàng cây trước cửa đã bắt đầu kết trái, hình dáng rất giống hạt dẻ, mọc ra các gờ xanh lá, nhưng quả có độc, không thể dùng làm kẹo hạt dẻ hoa quế.

Một ngày nọ khi Penny đến tiệm làm việc, hỏi Tiêu Chiến thứ Bảy tuần tới có sắp xếp gì đặc biệt không. Khi ấy sẽ có lễ hội âm nhạc ngoài trời, tổ chức ở công viên xanh hoá trong phố, xưởng bia của A Kỳ sẽ bán bia ở đó, đến lúc ấy có thể tới bán một số món ăn nhẹ kèm bia, cũng là ý tưởng hay.

"Được nha, vậy nghỉ bán một ngày, vừa hay Tiểu Thụ phải chuẩn bị thi cũng không thể đi làm, chúng ta đi bán đồ, nghe nhạc, uống bia." Có chút ngạc nhiên, Tiêu Chiến lập tức đồng ý.

"Quản lý, làm gì thì được?"

"Làm bánh quy xoắn, không thứ gì hợp với bia hơn là bánh quy xoắn."

"Được, nếu là bánh quy xoắn, tôi có thể làm thêm nước sốt mù tạt ngọt."

Ngày diễn ra lễ hội âm nhạc, nắng ráo trời đẹp. Làm bánh quy xoắn tương đối tốn công sức, Tiêu Chiến và Vương Nhất Bác đã chuẩn bị bột nhào cơ bản lên men ở nhiệt độ thấp vào ngày hôm trước, thứ Bảy bắt đầu làm việc từ sớm, có lẽ khoảng trưa đã tính là hoàn toàn sẵn sàng. Tiêu Chiến lái chiếc xe tải nhỏ trong cửa hàng, cùng Vương Nhất Bác đến khu vực ăn uống trên con dốc đầy cỏ của công viên xanh hoá. Phía dưới là bãi cỏ lớn, đối diện ngay sân khấu trung tâm, nơi này có âm nhạc sôi động và đủ loại người mang đậm không khí mùa hè. Bạn bè của Penny và A Kỳ cũng đã đến từ sớm, bọn họ dựng một mái che đơn giản, xếp xong những thùng bia. A Kỳ giúp Tiêu Chiến dỡ bánh mì xuống khỏi xe tải nhỏ, sau đó bọn họ lấy ra một chiếc giỏ đan miệng cạn rất lớn, phủ lên tấm bạt dày, rồi đặt những chiếc bánh quy xoắn được nướng đẹp mắt lên một cách gọn gàng. Penny dựng tấm bảng đen nhỏ bên đường: