Kalo ga ada daging, bisa diganti dengan sayuran sop pada umumnya, tinggal ikutin aja bumbu rempah untuk kuahnya.
Bahan :
2 buah kentang
1 buah wortel (potongnya agak tebel jangan tipis)
Daging sapi + tetelan
2 lembar daun jeruk
5 Bawang merah (haluskan)
1 Bawang putih (haluskan)
1 butir Pala (kalo ga ada pala yg bulet, yg instan juga gpp, tp lebih enak yg bulet. Haluskan)
5 butir Cengkeh
2 butir kapulaga
1 butir bunga lawang
2 buah kayu manis
Secukupnya Lada bubuk (kalo yg suka pedes boleh ladanya agak banyakan)
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu sapi
Secukupnya sasa
1/4 batang daun bawang utuh
Daun bawang + seledri
Bawang goreng
Minyak goreng (untuk menumis)
Cara Membuat :
1. Siapkan panci yang sudah diisi dengan air, tunggu sampai mendidih.
2. Jika sudah mendidih masukkan daging, daun jeruk, kayu manis, cengkeh dan batang daun bawang. Rebus sekitar 10 menit untuk menghilangkan bau amis pd daging. Setelah 10 menit angkat.
3. Siapkan panci baru yg sudah berisikan air mendidih, masukan daging yg sudah di rebus. Buang rempah dan air rebusan pertama. Dan masukkan tetelan.
4. Sembari merebus daging, siapkan teflon kecil, tuang minyak. kemudian tumis bumbu halus beserta cengkeh, kapulaga, lada bubuk, dan bunga lawang, tumis sampai layu kemudian masukkan secukupnya (dikit aja ) daun bawang aduk sebentar dan angkat.
5. Masukkan hasil tumisan bumbu kedalam kuah rebusan daging beserta minyaknya. Kemudian aduk. Masukkan kentang. Tunggu sampai kentang dan daging agak melunak.
6. Jika dirasa daging sudah melunak, masukkan wortel. (Wortelnya jangan sampe lunak bgt), lalu masukkan daun bawang + seledri (kalo aku make banyak biar dapet sedepnya) lalu aduk sebentar dan matikan kompor.
7. Kemudian masukkan bawang goreng, dan sop daging siap disajikan. Selamat mencobaaaaa.
--^,^--
KAMU SEDANG MEMBACA
Resep Dapur Ala Jessicawendys
RandomSebenernya ini resep-resep masakan yang pernah aku buat dan aku sharing disini, semoga bisa menjadi referensi cara memasak apalagi untuk pemula-pemula yang belum bisa masak tapi pengen masak sesuatu. Disini lebih banyak resep yang mudah, bahannya di...
