Pemuda dari keluarga Orion

Bab 012

Setelah bekerja beberapa saat, hampir waktunya membuat makan malam. Xie Yuqing bertepuk tangan, sangat puas dengan pekerjaannya.

Meskipun kotak kayu yang saya paku agak jelek, namun tetap kuat dan dapat digunakan.

Setelah melihat kotak itu dengan kepuasan beberapa saat, Xie Yuqing berbalik dan pergi ke dapur untuk memasak.

Sebagian besar dapur terisi kayu bakar sehingga terlihat penuh, namun sudah lama sekali saya tidak pergi ke gunung untuk menebang kayu bakar, sehingga sebagian besar kayu bakar di dapur sudah habis.

Meski masih banyak kayu bakar yang bertumpuk di luar rumah, Tun Rat Xie Yuqing memiliki kebiasaan buruk dan menganggap ini adalah situasi yang sangat buruk. Dulu, Nenek Liu pergi ke gunung untuk menebang kayu bakar untuk keluarga, tetapi sekarang Xie Yuqing telah kembali, tidak ada alasan bagi Nenek Liu pergi ke gunung untuk menebang kayu bakar.

Xie Yuqing melihat ke dapur. Besok dia harus naik gunung untuk memotong kayu bakar dan mengisi tempat tumpukan kayu bakar di dapur dengan kayu bakar.

Air ampas ubi yang dimasukkan ke dalam toples pada sore hari menjadi lebih jernih. Pasti sebagian besar patinya sudah tenggelam ke dasar toples.

Xie Yuqing menuangkan semua air di lapisan atas, dan memang ada lapisan tepung ubi jalar putih di dasar toples. Xie Yuqing mengambil mangkuk dan mengumpulkan semua tepung ubi jalar di dasar toples. Jumlah tepungnya sedikit kurang dari yang dia harapkan.

Mangkuk makan biasa tidak terisi penuh, hanya sekitar setengah mangkuk. Tapi tidak apa-apa, sedikit tepung kanji ini cukup untuk dipakai beberapa kali. Terlebih lagi, Xie Yuqing sedang terburu-buru dan tidak menunggu sampai buburnya benar-benar mengendap. Mungkin ada banyak pati di dalam air yang dituangkan. Jika dia menunggu sampai buburnya benar-benar mengendap, jumlah patinya akan sama lagi.

Keluarkan kelinci, cuci bersih dan potong menjadi dua. Sisihkan separuhnya dan potong separuh lainnya menjadi potongan-potongan kecil.

Kelinci yang diberikan oleh Zhang Qian sangat gemuk. Bahkan setelah bulu dan organ dalamnya dicabut, beratnya masih satu atau dua pon.

Jika semuanya sudah matang, Xie Yuqing dan Liu A'nai pasti tidak akan bisa menghabiskannya, jadi Xie Yuqing membaginya menjadi dua bagian dan menyisihkan separuh lainnya.

Pati yang baru dibuat masih sangat lembab, tapi tidak masalah. Xie Yuqing mengambil tepung kanji secukupnya dan menaruhnya di atas daging kelinci yang baru saja dipotong kecil-kecil , anggur putih, dan sedikit minyak biji teh, lalu aduk rata. Diamkan sebentar.

Xie Yuqing mengambil sisa pati dan menaruhnya dengan lobak agar matahari lebih menyinari mereka sebelum terbenam.

Kunci lezatnya cabai kelinci adalah cabai dan pati, salah satunya adalah pati yang paling penting. Jika pati tidak ditambahkan pada saat pengawetan, maka daging kelinci tidak akan terlalu empuk dan jiwa kelinci cabai akan hilang.

Keluarkan asinan kubis dari toples, cuci bersih dan potong tipis-tipis, lalu peras asinan kubis hingga kering. Asinan kubis terlalu lama dibiarkan di dalam toples. Jika tidak diperas dari kelembapan aslinya, rasanya akan terlalu asam.

Bihun ubi jalar masih banyak di rumah, jadi saya harus memanfaatkannya. Bihun rebus dengan acar kubis juga merupakan hidangan yang sangat klasik, enak dan menggugah selera.

Sayang sekali saya tidak punya tulang besar di rumah, kalau tidak akan lebih harum kalau direbus dengan acar bihun kol.

Xie Yuqing menyalakan api besar-besaran, membersihkan panci dan menunggu suhu di dasar panci naik, lalu dia mengambil sepotong daging, memotongnya kecil-kecil dan melemparkannya ke dalam panci sampai minyaknya meleleh minyaknya meleleh, dia menuangkan asinan kubis ke dalam panci dan menggorengnya.