Bahan
300 gram dada ayam
di cincang halus
1 buah wortel besar,
serut pakai serutan keju
1 butir telur
60 gram Tepung Sagu
50 ml air es
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
garam sesuai selera
3 siung bawang putih
Bahan pelapis
100 gram tepung terigu protein rendah atau sedang
2 butir telur, kocok lepas
Tepung panir orange khusus nugget secukupnya
Cara Membuat
campur semua bahan dan bumbu , aduk rata
Koreksi rasa, dengan cara ambil sedikit adonan, goreng. cicipi..udah pas sesuai selera belum gurihnya. Jika rasa sudah pas, tuang adonan nugget ke loyang yang di alasi plastik tebal dan di oles sedikit minyak. Kukus sampai matang sekitar 30 menit.
Potong2 sesuai selera. Gulingkan nugget ke tepung terigu, celup ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir sambil di tekan2 agar panir melekat sempurna.
Simpan di kulkas sebentar sekitar 15 menit agar panir menempel kuat di adonan. Goreng di minyak yang sudah di panaskan hingga kecoklatan atau simpan di wadah kedap udara dan di freezer untuk stock nugget beku.
