Receitas culinárias Da Lele

mini sonho de padaria

                   Massa:

3 tabletes de fermento biológico (45g)2 ovos1 gema1 colher de manteiga250 ml de leite1 pitada de sal1/4 xícara de açúcar5 xícaras de farinha de trigo

              

RECHEIO:500 ml de leite3 gemas1 xícara de açúcar1/2 xícara de farinha de trigo2 colheres de essência de baunilha

       

MODO DE PREPAROMASSA:Bata no liquidificador o fermento, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, o sal e o açúcarTransfira para um recipiente e, aos poucos, acrescente a farinhaTrabalhe a massa até que fique macia, cubra e deixe descansar por 20 minutosModele as massinhas e frite em óleo quenteRECHEIO:Separe 1/2 xícara de leite e reserveBata as gemas com o açúcar, junte a farinha de trigo e, aos poucos, o leite reservadoLeve o restante do leite ao fogo e quando ferver, coloque a mistura batida e deixe cozinhar por uns 5 minutosMisture bem, retire do fogo e acrescente a baunilhaFaça um corte nos sonhos, recheie e passe no açúcar