닭꼬치 (Даккочи) - Куриные шашлычки в соусе "Терияки"
Список ингредиентов:
Куриное филе - 300 гр Молоко - 1 стакан Лук-порей - 1/2 перышка Соль - щепотка Черный перец - щепотка Кулинарное вино (или другой алкоголь) - 2 ст л
Соус для шашлычков:
Раздавленный чеснок - 1 ст л Жгучий перец - 1 шт Соус "Терияки" - 2 ст л Соевый соус - 4 ст л Кукурузный сироп - 1 ст л Сахар - 1 ст л
Соус "Терияки":
Бульон на водорослях (или вода) - 1/2 стакана Лук (порезанный кубиками)- 1 шт Яблоко (порезанное кубиками) - 1/2 шт Соевый соус - 3 ст л Кукурузный сироп - 2 ст л Чеснок - 3 зубчика Имбирь - 30 гр Жгучий перец - 1 шт (по желанию)
* Сироп можно заменить сахаром
Способ приготовления:
1. Куриное филе вымачиваем в молоке в течение 30 минут, просушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на кусочки для шашлычков. Солим, перчим, добавляем вино и хорошенько перемешиваем.
2. Нарезаем лук длиной примерно как кусочки курицы. Нанизываем поочередно на деревянные шпажки кусочки курицы и лук.
3. Соус для шашлычков немного нагреваем на слабом огне. Затем процеживаем через сито и наливаем в контейнер.
4. На сухую сковороду выкладываем шашлычки и обжариваем вместе с соусом до готовности.
Готово!
К сожалению, это изображение не соответствует нашим правилам. Чтобы продолжить публикацию, пожалуйста, удалите изображение или загрузите другое.
