La Cantine

Gâteau au chocolat

Voici une petite recette qui nous a été proposé par une de nos élèves : Sagitariuus ! (Merci à toi pour cette recette !). Donc la voici : 

Ingrédients :

- 400 g de farine,

- 350 g de sucre,

- 50 g de cacao,

- 2 cuillères à café de levure,

- 1 cuillère à café de bicarbonate,

- 1/2 cuillère à café de sel,

- 3 œufs,

- 140 ml de crème fraîche,

- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille (facultatif),

- 175 g de beurre mou,

- 125 ml d'huile végétale,

- 300 ml d'eau bouillante.

Préparation :

Dans un premier bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate, le sel et la levure.

Dans un deuxième bol, mélangez les œufs, la crème fraîche (et la vanille).

Dans un troisième bol, mélangez l'huile et le beurre.

Ensuite, mélangez tous les bols et ajoutez l'eau bouillante tout en continuant à mélanger, en pensant à bien racler le fond du plat.

Pour finir, verser la préparation dans un moule rond (20 cm de diamètre et assez haut parce que le gâteau gonfle beaucoup) et enfourner pendant une heure à 180 °C.

Pour ajouter un petit plus à votre gâteau, vous pouvez l'enrober d'un glaçage :

Ingrédients :

- 175 g de chocolat noir,

- 250 g de beurre mou,

- 275 g de sucre glace 

- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille (facultatif).

Recette : 

1) Faites fondre le chocolat.

2) Mélangez le beurre (mou, surtout pas fondu !) et le sucre glace jusqu'à ce que ce soit crémeux. 

3) Ajoutez le chocolat et remettre du sucre glace si nécessaire.Il faut que ce soit très crémeux. 

4) Le petit plus c'est d'attendre que le gâteau soit froid (j'ai essayé sur un gâteau tiède et ça a tout gâché...) et le découper à l'horizontal, puis mettre du glaçage dedans et dessus bien sûr !

Et voilà ! Encore merci à Sagitariuus pour cette petite recette !

À bientôt dans de nouveaux cours !

Tarty & Roukika.