Común en la gastronomía de Argentina, Paraguay, Uruguay y Siria, también en zonas del sur de Brasil, en Bolivia y Chile.
¡Ay! Esta imagen no sigue nuestras pautas de contenido. Para continuar la publicación, intente quitarla o subir otra.
Su nombre científico es "Ilex paraguariensis".
Hay tres formas básicas de consumir la yerba mate, que reciben distintos nombres:
¡Ay! Esta imagen no sigue nuestras pautas de contenido. Para continuar la publicación, intente quitarla o subir otra.
La forma más común que se conoce es el mate. En Paraguay se toma más mate amargo. Y al mate dulce es el cual se prepara con leche caliente endulzada envés de agua y coco rallado envés de yerba mate.
¡Ay! Esta imagen no sigue nuestras pautas de contenido. Para continuar la publicación, intente quitarla o subir otra.
¡Ay! Esta imagen no sigue nuestras pautas de contenido. Para continuar la publicación, intente quitarla o subir otra.
El tereré es similar al mate, pero se lo prepara con agua bien fría y otras hierbas machacadas, su consumo es constante sin importar la época o temperatura. Se le suele agregar mezcla de hierbas medicinales como la menta, el cedrón, y otras. Bebida nacional del Paraguay, gran porcentaje de la población lo consume tanto como el «mate cocido».
¡Ay! Esta imagen no sigue nuestras pautas de contenido. Para continuar la publicación, intente quitarla o subir otra.
El mate cocido es algo así como un té de Yerba Mate. En Paraguay se le denomina solo "cocido".
