Vu que je suis végétarienne, j'ai eu l'idée de créer un livre avec des recettes uniquement végétariennes! J'espère qu'en tant que oui -ou non végétarien(ne) tu te plaira en lisant ce livre! 🍀
Salut tout le monde! 🍀 Aujourd'hui je vais vous faire une recette facile pour passer un super apéro vegan avec vos potes 😀
Ceci est une recette 10 personnes et pour tout les types de végétariens !
Ingrédients :
√6 carottes (environ 500 g)
√6 càs d’huile d’olive
√1 càs de thé fumé Lapsang souchong (on en trouve au supermarché)
√1 jus de citron (2 càs)
√1 càs de sirop d’érable (ou du sucre en poudre)
√3 càs de tamari (sauce soja salée)
√1 càc de 5 baies
√1/2 bouquet d’aneth fraîche ou 2 càs d’aneth en graines
√Eau
Préparation :
1) Éplucher les carottes et faire des lamelles (ni trop fines ni trop épaisses) avec un éplucheur à légumes.
2) Cuire les carottes à la vapeur et dans le bac mettre le thé fumé avec l’eau.
3) Laisser cuire entre 5 et 10 minutes
4) Réserver les carottes et récupérer l’eau du bac. Filtrer si vous souhaitez mais on peut aussi laisser les feuilles de thé pour un goût plus prononcé.
5) Dans un récipient qui va au four, mettre les carottes et ajouter tous les autres ingrédients (sauf l’aneth fraiche).
6) Ajouter l’eau du bouillon vapeur jusqu’à ce que les carottes soient immergées.
7) Laisser cuire au four à 180°C (T6) pendant 15 minutes. L’eau va s’évaporer mais pas complètement, c’est normal, ça sera votre marinade.
8) Mettre le tout dans une boite de conservation en verre, ajouter de l’aneth fraîche. Une fois refroidi, mettre au réfrigérateur.
9) Laisser mariner minimum 1 nuit.
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Et voilà ! Oui, c'est déjà fini! 😂 J'espère que la recette vous a plus 🍀💚 Et n'hésitez pas à me proposer des choses en commentaires et de me dire si vous voulez que je fasse d'autres recettes d'apéro 💚
