Vu que je suis végétarienne, j'ai eu l'idée de créer un livre avec des recettes uniquement végétariennes! J'espère qu'en tant que oui -ou non végétarien(ne) tu te plaira en lisant ce livre! 🍀
Salut tout le monde! Je reviens aujourd'hui pour vous faire une recette de pâtes Italiennes simple 🍀 J'espère que ça va vous plaire!
Informations générales :
- TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MIN. - TEMPS DE CUISSON : 15 MIN.
Ingrédients :
- 1 AVOCAT MÛR - 1 GRAND BOUQUET DE BASILIC FRAIS - 1 GOUSSE D’AIL ÉCRASÉE - 50g D’AMANDES BLANCHIES DE PIGNONS OU DE NOIX - ½ CITRON - 2 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE - 500g DE GNOCCHIS SAUCE PESTO - 100g DE TOMATES CERISE
Préparation:
1) Mettez dans un mixeur la chair d’1 avocat Hass mûr, coupé en deux, dénoyauté et pelé. Ajoutez 1 grand bouquet de basilic frais (réservez quelques feuilles pour la décoration), 1 gousse d’ail écrasée, 50 g d’amandes blanchies, de pignons ou de noix, le jus d’½ citron et 2 c. à soupe d’huile d’olive. Faites tourner 20 secondes jusqu’à obtenir une consistance régulière. Salez et poivrez.
2) Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau légèrement salée et faites cuire 500 g de gnocchis selon les instructions de l’emballage. Égouttez et remettez dans la casserole, puis ajoutez la sauce pesto et 100 g de tomates cerise coupées en deux. Chauffez le tout, en remuant doucement, pendant 2 minutes.
3) Servez dans des assiettes chaudes et poivrez si nécessaire. Parsemez des feuilles de basilic réservées et servez avec des copeaux de parmesan.
Petite astuce: Pour obtenir la meilleure sauce pesto possible, préparez-la au moment où vous en avez besoin.
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J'espère que vous avez aimez la recette, et au mieux que vous allez essayer de la reproduire chez vous! 😀
