Receita fácil de fazer

PERNIL DE CORDEIRO ASSADO

INGREDIENTES
PARA A MARINADA:
1 pernil de Cordeiro de 2 kg (sem glândula)
Sal
750 ml de vinho branco seco
2 cebolas
15 dentes de alho
6 folhas de louro
10 galhos de alecrim
15 galhos de tomilho
1 xícara de chá de folhas de hortelã
1 colher de sopa de pimenta do reino em grãos
PARA O MOLHO DE HORTELÃ:
1 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
1/2 xícara de chá de água
1 colher de chá de sal
1 maço de hortelã fresca picada
DEMAIS INGREDIENTES:
1 kg de batatas bolinha

MODO DE PREPARO
MARINADA:
1
Em uma travessa, temperar o pernil com sal
2
Em uma vasilha misturar os demais ingredientes
3
Adicioná-los ao pernil
4
Deixar na marinada por pelo menos 12 horas, virando o pernil na metade do tempo
5
Forrar uma assadeira com papel alumínio
6Colocar o pernil com a marinada, cobrir com mais papel alumínio e levar ao forno pré-aquecido a 250º graus por 10 minutos
7
Em seguida abaixar o fogo para 150º graus e deixar cozinhar por aproximadamente 4 horas
8
Regando o pernil com o líquido da assadeira e virando o pernil na metade do tempo
9Quando faltarem aproximadamente 40 minutos para finalizar, adicionar as batatas descascadas na assadeira para que cozinhem no caldo formado na assadeira
MOLHO DE HORTELÃ:
1Em uma panela fazer uma calda com o açúcar, o vinagre, a água e o sal, cozinhar por aproximadamente 10 minutos
2
Retirar do fogo e adicionar a hortelã
3
Colocar ainda quente sobre o pernil