Recetas

Cupcakes Halloween

Ingredientes para 12 Cupakes 

Preparación: 15 minutos

Cook: 22 minutos

Total: 37 minutos 

Para la masa de los cupcakes:

200 g de harina1'5 cucharaditas de levadura química2 cucharaditas de canela3 huevos M200 g de azúcar100 ml aceite de oliva suave180 ml de puré de manzana1 cucharadita de jengibre en polvo

Para el fronsting de los cupcakes de Halloween:

120 gr de queso crema tipo Philadelphia o marca blanca120 gr de mantequilla a temperatura ambiente1 cucharada de leche entera300 gr de Icing sugar ( Tate Lyle)COMO HACER CUPCAKES DE HALLOWEEN

En este caso para hacer los cupcakes yo he empleado esta receta muy a juego con el otoño, empleado especies como la canela y el jengibre junto a la manzana para crear mis cupcakes.

Siempre que queráis podéis cambiar la manzana por cualquier fruta en puré o rallada, como la calabaza muy típica del otoño si os gusta. Lo dejo a vuestra elección. Yo suele añadirle frutos secos como las uvas pasas, al gustarme tanto las incorporo en todo lo hago, jejeje me chiflan. Por si os gusta, ya sabéis, tomar nota!!

Para la masa:

Precalentar el horno a 160°

1. En un bol tamizaremos la harina, con la levadura, la canela y el jengibre. Reservaremos hasta el momento de usarlo.

2. En un bol añadiremos el azúcar, los huevos y el aceite de oliva, batiremos bien todos los ingredientes hasta que estén completamente fusionados. Incorporar la manzana rallada y batir. Echaremos la harina a poquitos e iremos removiendo la mezcla hasta que la harina este completamente integrada.

3. Colocaremos las capsulas para los cupcakes sobre la bandeja para cupcakes, rellenaremos los papelitos ¾ de su capacidad.

4. Hornear los cupcakes durante unos 20/ 22 minutos, pasado este tiempo de horneado comprobaremos que los cupcakes están listos introduciendo un palito y cuando salga completamente limpio es la señal de los cupcakes están ya horneados. Si observamos que aún no están horneados los dejaremos unos minutillos más.

5. Cuando se hayan horneado dejaremos enfriar sobre la bandeja unos 5 minutos, pasados estos minutos dejar reposar sobre una rejilla para posteriormente decorarlos con el Fronsting y los detalles del kit de bruja, en este caso las estrellitas y las piernitas boca abajo.

FRONSTING PARA LOS CUPCAKES

1. En un bol batiremos la mantequilla con el azúcar glas o icing sugar, junto a la leche, batiremos bien con las varillas hasta conseguir una crema suave, añadiremos el queso crema que deberá estar muy frío, batir bien la mezcla hasta que este suave y cremosa, incorporar el colorante alimenticio en este caso en color morado con una cucharadita es suficiente y remover hasta conseguir que toda el fronsting tenga el mismo color

2.Una vez preparado el fronsting, lo colocaremos sobre la manga pastelera, previamente preparada con la boquilla de wilton 1M, llenaremos la manga pastelera y cerraremos con una pinza.

3. Decorar los cupcakes con el fronsting, iniciando la decoración con la boquilla del centro hacia fuera, colocaremos las estrellitas sobre el fronsting y coronaremos nuestros cupcakes con las piernitas de la bruja boca abajo en el centro del cupcake. Listos!!! : )

la dueña de receta: Susana Gómez Bella

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Gracias por leer, disfruten!!

bss UnikQuinn