Je m'excuse pour cette longue disons j'ai pas oublié ma promesse je voulais me libérer rapidement pour cette sauce légume en général en langue mandingue on l'appelle "nadji''
Cette fois ci il est important d'avoir des légume frais et une bonne viande poisson ou poulet ca dépend des endroits Passons aux ingrédients Ingrédients 1 aubergine violet 🍆 1 choux vert 🥬 2 oignons 🍑 2 tomates bien mûres 🍅rouge de préférence 10ml d'huile végétale 500g de viande 🥩de poulet 🍗ou de poisson 🐟 1 carottes 🥕 et 2 pommes de terre 2 Patate douce 🥔 Persil 🥦 Céleri 1 poivrons vert 1 gousse d'ail Pince de sel Cube magie pour ceux qui l'utilisent
Préparation
Couper les oignons les tomates et la viande ou le poulet (quand au poulet il faut le faire bouillir dans beaucoup d'eau ou simplement le grillé un peu le but cest de réduire la petite odeur que dégage le poulet )en petits morceaux
Piler les céleri persil poivrons vert et 3 ail (séparez la gousse et prenez juste 3) ensemble
Épluché l'aubergine couper en petits carreaux Couper le choux en 4 morceaux les carottes et les pommes de terre aussi en deux tranches Allumez le feu et déposez la marmite Mettre l'huile laisse chauffer et ajouter les tomates mélangées au moins pendant 3 minutes ajouter les morceaux de viandes et poulets mélangés de temps en temps ajouter l'aubergine le mélange de persil et l'ail sans oublier les oignons mélanger pour éviter qu'elles se collent au fond de la marmite laisse cuire jusqu'à pouvoir écraser les légumes avec la louche Là arrive le moment de rajouter de l'eau il faut mettre 1 litre d'eau rajouté les légumes restant sans oublier d'ajouter une feuille de laurier pour l'odeur rajoute le sel et le cube Laisse mijoter jusqu'à 1 heure et demi ensuite écrasée la patate douce pour pouvoir concentrer la sauce 2 minutes plus tard cest près A servir avec du riz 🍚du couscous ou du fonio Bon appétit
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PS certains ajoute du gombo et du poisson sec c'est pour avoir le goût amer
Merci de m'avoir ajouter 🙏🙏🙏 malheureusement cette recette m'a pris énormément de temps pour l'écrire 🤷♀️ Merci d'être nombreux à m'ajouter si vous avez des questions ou vous voulez des conseils pour n'importent quelles sauces et épices fait moi signe et je vous répondrai avec plaisir La cuisine a toujours été m'a passion alors la partage ça serait juste magnifiques Bisous et à tantôt 😘😘😘😘😘😘😘 Like et commente 😍😍😍😍😍
