Namanya aja yg di bule2in bun. Biar gimana gitu. Biasa disebut wedhang blung kalo di tempatku. Ada juga yg bilang bandrek atau juga bajigur. Bahan dasarnya mirip.
🔅Bahan:
Jahe
Air matang panas
Santan instan
Gula merah/gula jawa
🔅Carbut:
☕Jahe digeprek, lalu dibakar di atas kompor sampai agak gosong/sampai wanginya keluar.
☕Haluskan (bisa diparut atau diblender kalo bikinnya banyak)
☕Seduh jahe yg telah dihaluskan dengan secukupnya air panas/ mendidih. (Test rasa kira2 rasa pedasnya bisa diterima lidah kita).
☕Beri secukupnya gula Jawa yg sudah disisir masukkan dan aduk2 sampai melarut.
☕Masukkan santan instan secukupnya. Aduk rata.
☕Siap disajikan.
❤️🧡💛
Kalo bikin wedhang blung tinggal di kasih potongan dadu kecil kelapa kukus atau bakar atau mentah jg boleh. Atau juga ditambah serutan kelapa muda. Yg original di atas ditambah berbagai rempah yg cocok kaya kayu manis, pandan, sereh, dll. Selamat mencoba ya bund..
❔❓❔
Mungkin ada yg bertanya2 gimana sih buat wedhang jahe yg enak?? Hehe kan pedas cenderung pahit. Oleh baeberapa orang susah diterima rasanya, terutama anak2. Gimana caranya bikin yg rasanya kaya di angkringan atau kucingan?
Jawabannya gampang banget, super simpel yaitu kaya carbut di atas dengan dibakar di atas api langsung/bara api sebelumnya digeprek dulu supaya aromanya keluar tambah kuat.
Inilah gunanya icip2 kulineran kadang curi2 ilmu.
Kalo bunda kadang jajan dimana pengen bikin yg kaya gitu ah. Nyatanya gampang banget bikinnya. G usah jajan itu lagi. Selanjutnya bikin sendiri aja.💜
Maaf sementara belum ada foto lain waktu y bund..
KAMU SEDANG MEMBACA
Simply Cooking
Non-FictionMemasak itu mudah asal kita mau. Wanna to try?? Lets see Bunda Recipe. So simple. its Simply Cooking. Masak Simpel Diawali dengan Do'a Resep Seadanya Hasil...Coba Aja Yuk..! Ini adalah kumpulan resep masak simpel ala bunda yg terus belajar dan suka...
