Bahan:
- Mie telur, 1 lempeng
- Sawi hijau, 50 gram
- Kol, ¼ bagian
- Ayam suwir, 10 gram
- Telur, 1 butir
- Bawang putih, 2 siung
- Bawang merah, 2 butir
- Gula, ¾ sdt
- Garam, ¼ sdt
- Kecap manis, 2 sdm
- Kecap asin, 1 sdm
- Saos tiram, ½ sdt
- Minyak untuk menumis, 3 sdm
- Air secukupnya untuk merebus mie
Cara Membuat:
1) Iris bawang putih dan merah. Sisihkan. Potong kol dan sawi hijau pendek2 atau ke ukuran yg bisa dikunyah.
2) Rebus air hingga mendidih. Masukan mie lalu angkat ketika 1/2 matang sekitar 1.5 menit. Tiriskan dan beri minyak sekitar 1 sdt agar tidak menempel lalu aduk.
3) (Tahap pertama: bawang merah, putih) Panaskan wajan beri minyak, masukan bawang putih dan merah. Tumis hingga harum dan agak kecokelatan.
4) (Tahap 2: isi lalu mie) Ceplok telor lalu orek kasar. Masukan sawi dan kol dan ayam suwir. Tumis dengan api kecil. Lalu masukan mie tadi kalau masih agak nempel harus dibuka-buka dulu dengan jari agar lebih mudah menumis.
5) (Tahap 3: bumbu) Beri gula, garam, merica, kecap asin, kecap manis dan saos tiram.
6) Aduk rata hingga warna mie menjadi coklat. Cicipi. Sajikan.
🍁🍁🍁
