Ingredientes:
Camarones frescos 2kg ( de preferencia con cabeza y de tamaño grande)
Papa cambray 1kg
Elotes 6 piezas aproximadamente
Sazonador Old Bay (2 cucharadas)
Sazonador Cajún (2 cucharadas)
Paprika (2 cucharadas)
Pimienta cayena (1 cucharada)
Lemon pepper (2 cucharadas)
Sazonador crab boil 1 sobre o también se puede usar Knorr camarón (3 cucharadas o 3 cubitos)
Mantequilla 3 barras
Ajo 10 a 12 dientes
Azúcar (2 cucharadas)
Limón amarillo 2 piezas ( si no los consigues puedes usar 3 limones verdes y media naranja)
Preparación;
Cocer el camarón en abundante agua con 1 sobre de crab boil o knorr camarón.
En un recipiente se mezclan todos los sazonadores ( old bay, cajún, paprika, pimienta cayena, Lemon pepper y azúcar) se deja pendiente.
En otra olla con suficiente agua hirviendo se ponen a cocer en los elotes bien limpios y cortados en 3 o 4 partes cada uno, ya que los elotes estén casi listos se agregan las papitas cambray ( se pueden cortar a la mitad y se les deja la cáscara, deben quedar un poco firmes para que no se muelan al revolver) ya que están listos elotes y papas se sacan del agua.
Ya que tengas estos ingredientes cocidos, en una sartén grande se agrega la mantequilla y ya que se derrite se agregan los ajos bien machacaditos y se ponen a sofreír sin dejar que se quemen, a fuego bajo, enseguida se le agrega la mezcla de sazonadores y se revuelve muy bien, ya que empiece a hervir se le pone el jugo de los limones y se sigue revolviendo por 2 minutos más, se retira del fuego y se le incorporan los camarones, elotes y papas y se revuelve bien para que todo se impregne de la salsa y listo 👌🏼🙌🏼😜
