Ingredientes:
Piernas de pollo (10 piezas aprox.)
2 Papas peladas y cortadas en 4
1/2 lt de agua
4 cucharadas soperas de mayonesa
1 cucharada sopera de mostaza
Pasta de achiote ( del tamaño de cubito de knorr suiza)
2 a 3 chiles chipotle
1 cucharadita de sal
Preparación: Se agrega a la licuadora el agua, mayonesa, achiote, chiles chipotle y sal, se licúan perfectamente, en una cacerola con tapadera se agregan las piezas de pollo y las papas, se vierte la salsa y se tapa, una vez que empieza a hervir se baja el fuego a medio y se deja cocinar por 30 a 40 min. Se sirve con arroz blanco.
