ENSALADA DE CAMARÓN CON PASTA (para 1 kg de camarón)
Ingredientes:
-1kg de camarón cocido, pelado y rebanado a la mitad
-1 bolsa mediana de pasta tornillo cocida
-1 pieza de coliflor
-2 piezas de brócoli
-4 zanahorias grandes rebanadas en corte diagonal delgado
Para el aderezo se pone en licuadora lo siguiente:
-2 cajas chicas de media crema Lala
-1 lata de chile pimiento morrón rojo drenado
-3 cucharadas de mayonesa
-2 cucharaditas de knorr suiza
Sal y pimienta al gusto
Los vegetales se ponen a cocer en una olla con suficiente agua hirviendo con un poco de sal, ya que está en ebullición el agua se agrega primero el coliflor, una vez que esta precocido se retira del agua y en la misma se agrega el brócoli, se hace el mismo procedimiento sin dejar que quede muy cocido y por último la zanahoria. Una vez que ya están todos los ingredientes listos (vegetales, camarón, pasta y aderezo) se integra todo en un recipiente grande revolviéndo muy bien pero con cuidado para no maltratar las verduras y la pasta.
