Kopfgeldjäger x Marco x Ace

7

Ace bringt mich in einen großen Raum mit ganz vielen Tischen und Bänken. Es ist sehr still hier drinnen. Geräusche kommen aus einem Raum hinten am Speisesaal. Ace läuft darauf zu. "Hey Thatch! Ich bringe dir einen Koch! Er wird dir jetzt immer helfen und auch in deine Division kommen", platzt Ace mit mir in den Raum. Dort steht ein Mann mit braunen Haaren die zu einer Schmalzlocke frisiert wurden. "Stell ihn ab und dann raus aus meiner Küche Ace", sagt Thatch scharf. Ace zuckt zusammen, stellt mich auf den Boden und verlässt fluchtartig die Küche. Belustigt sehe ich ihm hinterher. "Du bist also der Neue von dem aktuell alle reden. Dann zeig mal was du kannst. Wir müssen das Mittagessen für ca. 1600 Personen kochen und auch mit Nachschlag rechnen", meint Thatch und dreht sich zu seiner Arbeitsplatte um. Aus Gewohnheit inspiziere ich erstmal die Schränke. Sobald ich fertig bin, wende ich mich Thatch zu. "Was soll ich den kochen", frage ich neugierig. "Heute gibt es Eintopf. Den machst du, meine Eintöpfe sind nicht so gut. Vielleicht sind deine schmackhafter", erwidert er ohne sich umzudrehen. Alles klar. Ich schnappe mir die Küchengeräte die ich brauche und fange an. In drei riesigen Töpfen bereite ich gleichzeitig die Brühe vor und würze sie. Gemüse wird geschnitten und in Schalen aufgeteilt. Ab und zu wird gekostet ob die Brühe inzwischen gut ist. Ich nehme mir Fleisch aus dem Kühlschrank und beginne es zu schneiden und in die Brühe zu geben. So nimmt die Brühe den Geschmack vom Fleisch an und kocht dieses auch gleichzeitig. Das Gemüse werde ich erst fünf Minuten vor dem Mittagessen hinzugeben. Derweil macht Thatch den Nachtisch. Leckeren Schokopudding. Schweigend arbeiten wir. Schließlich hole ich das Fleisch aus den Töpfen und brate es zusätzlich in einer Pfanne an. Jetzt mache ich noch etwas Mehl in die Brühe um sie fester zu machen und lasse sie dann eine Weile köcheln. Das Fleisch kommt in den Ofen zum warm bleiben. Würde ich es in der Brühe lassen, würde es zu zäh werden. Zufrieden gehe ich in die Kombüse und schleppe drei große Säcke mit Kartoffeln in die Küche. Routiniert beginne ich die Kartoffeln zu schälen, schneiden und in einen anderen Topf mit köchelnden Wasser zu werfen. Schwitzend mache ich immer weiter. Noch nie habe ich für so viele Gekocht. Auf dem Schiff meines biologischen Vaters habe ich es gelernt und als ich abgehauen bin, arbeitete ich eine Zeit lang in einem Restaurant. Aber dieses schloss und seitdem musste ich mir als Kopfgeldjäger mein Geld verdienen. Leise summend werfe ich die letzte Kartoffel in den Topf und lasse sie kochen. Eine Prise Salz noch und dann so lassen. In dieser Zeit räume ich meinen Arbeitsplatz auf, wache die Geräte ab und bereite alles darauf vor um weiter zu machen sobald die Kartoffeln fertig sind. Schließlich lasse ich das Wasser aus dem Topf und kühle die Kartoffeln mit kaltem Wasser. Nun muss ich sie nur noch schneiden und dann mit allem anderen in die Brühe tun. "In zehn Minuten gibt es normalerweise Mittagessen, schaffst du es bis dahin", fragt Thatch plötzlich neben mir. Erschrocken springe ich auf. "Ah! Erschrecke mich doch nicht so! Ich werde es in der Zeit schaffen", rufe ich und mache mich daran die Kartoffeln nochmal kleiner zu schneiden. Thatch nickt zufrieden, schaut aber etwas skeptisch zu meinem Eintopf. Nach fünf Minuten mache ich die Kartoffeln und das Fleisch in die Brühe. Überall gleich viel. Nun noch das Gemüse und ein paar geschnittene Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch. Etwas Pfeffer und Salz nach dem abschmecken und schon ist es fertig. Leicht lächelnd mache ich einen Deckel auf die Töpfe und gehe in den Speisesaal. Thatch deckt gerade die Tische. "Hey Thatch, wir können doch die Theke als Essensausgabe machen, dann bekommt jeder erstmal eine Portion und fertig. Weniger Stress als wenn sich alle um die Töpfe prügeln", schlage ich schüchtern vor. Überrascht sieht die Tolle zu mir. "Das ist eine gute Idee, das ich da nicht schon früher drauf gekommen bin", sagt er nachdenklich und sieht zur Theke. Sie ist sauber. "Okay, du bereitest alles zur Essensausgabe vor und ich stelle das Geschirr gestapelt davor", sagt Thatch und wuselt durch den Raum.