100g Zucker und 100g braunen Zucker mit etwa150ml Wasser in einem breiten Topf zum Kochen bringen und 200g Mandeln hinzugeben. Weiterkochen und dabei immer wieder rühren, bis das ganze Wasser verdampft ist und alle Mandeln mit der Zuckermasse bedeckt sind. Dann schnell alle Mandeln auf einem Backblech verteilen, so dass sie nicht zusammenkleben.
Weihnachtsmandeln
200g Mandeln auf einem Backblech verteilen und mit etwa 100g Puderzucker bestäuben, bis sie komplett bedeckt sind. Bei 160°C backen, bis der Puderzucker geschmolzen ist. Abkühlen lassen. 100g Puderzuckerin eine große Schüssel mit Deckel sieben. 100g Schokolade schmelzen (ich habe dunkle und helle Schokolade gemischt und noch ein paar weihnachtliche Gewürze dazugetan). Die Mandeln mit der geschmolzenen Schokolade vermengen und in die Schüssel mit dem Puderzucker geben. Jetzt den Deckel auf die Schüssel machen und so lange schütteln, bis sich die Mandeln gelöst haben.
Rezept : von einem Blog !!!
viel spaß aufjedenfall
