Neben dem Schreiben backe ich auch liebend gern Kuchen, Muffins und andere Leckereien.
Hier in diesem Buch könnt ihr euch die fertigen "Werke" anschauen und euch dazu auslassen, wenn ihr wollt :)
Ich hoffe, euch wird gefallen, was ihr seht!
Eure K...
Wie bei allem, was ich gerne mache, wollte ich auch hier das zweite Stück noch perfekter machen, als das erste. Wieder schaute ich mir unzählige Videos an und plante den Kuchen. Am Ende habe ich durch diese Videos einen neuen, viel besseren Kleber für die Verzierungen kennengelernt (CMC-Kleber > auf Stärkebasis), als Wasser oder Zuckerguss, und ich habe herausgefunden, wie man den Kuchen glatter und höher hinbekommt. Das Motiv habe ich aus einer Anregung aus dem Internet und da ich das so schön fand, habe ich es gewählt und noch ein wenig verschönert. Passend zu dem Fondant habe ich eine lila-blaue Thematik gewählt, diese noch mit weißen Perlen und Perlmutpuder verschönert, natürlich alles essbar. Der Kuchen darunter sollte beim Anschneiden einen eindrucksvollen Kontrast darbieten, also entschied ich mich kurzerhand für Schokoladenkuchen. Zum Glattstreichen des Kuchens verwendet man dann, bevor das Fondant darauf kommt, eine Ganache. Dies ist eine Mischung aus Sahne und einer Schokolade der eigenen Wahl. Ich habe mich für Zartbitterschokolade entschieden, da es ein wenig die Süße des Kuchens nimmt. Alles in allem habe ich 3 Tage für die Vorbereitung und 12 Stunden für die Verzierung gebraucht. Dann war er fertig, der nächste Geburtstagskuchen.
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