Ce monde piquant, brûlant, térébrant. Ce monde ou les habitants sont tous aguichant. Une fois y pénétré personne ne peux plus s'évader. Un enfer ? Loin de là. Seulement le monde d'une fille complètement cinglée. Pas besoin d'ailes ni d'être un oisea...
Selem aleykûm les Harisettes, vous allez bien aujourd'hui ? Alors le ramadan pas trop dur ? Aller on tient, c'est bientôt l'heure.
Je vous propose une délicieuse recette, très simple à réaliser, mais surtout très rapide.
L'essentiel de nos repas lors du mois du Ramadan, se résume entre autre à des bricks, des bricks et encore des bricks. Elles sont incontournables vous l'aurez compris. Voici une recette du brick au thon façon tunisienne. La cuisson de la brick doit laisser l'œuf coulant. C'est ainsi qu'elle se déguste : quand vous trancher celle-ci, on voit le liquide jaune naviguer sur nos assiettes. Elles sont excellentes et vous garantisse un bon apport en fer et sodium dont vous aurez besoins durant la journée.
Voici la recette du fameux brick, celle de Tunisie plus précisément. C'est une entrée typique des tables tunisiennes. Elle est généralement faite d'une pâte feuilletée qu'on appelle là-bas "la masoulka" et comme toutes les bricks du Maghreb, elles peuvent être farcies par toutes sortes de farces bien sûr.
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Ingrédients (pour 8 personnes) :
- huit œufs
- huit feuilles de bricks
- deux boîtes de thon naturel (ou à l'huile d'olive)
- un oignon moyen
- un jaune d'œuf
- herbes (aneth et persil hachés séchés ou frais, par exemple)
- une cuillère à soupe d'huile d'olive
- une poignée de fromage râpé
- sel
- poivre
- mais
- huile de friture ordinaire (l'huile d'olive est préférable)
Préparation :
- Couper et ciseler l'oignon. Le faire revenir dans une poêle à feu moyen avec une cuillère d'huile d'olive, tout en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il soit doré. Puis réserver.
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