Meine ❤-Rezepte

Böhmische Knödel

Zutaten:
650g(+/-) Mehl
1 Ei
Salz
2 Päckchen Backpulver
375ml(+/-) !lauwarme! Milch
(getrocknete Semmelwürfel)

Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Ei, etwas Salz und Milch vermischen/verkneten.

Den Teig halbieren und in jeweils "Brot"-förmige Teile Formen. Wer möchte kann gerne ein paar Semmelwürfel in die Mitte der Klöße einarbeiten allerdings essen wir sie lieber ohne Semmelwürfel.

Die Knödel in großen Töpfen oder Brätern ca. 55 min in Salzwasser kochen. Oft drehen! Umd am besten immer schön den Deckel drauf damit der Dampf nicht so schnell verfliegt.

Wenn Sie Außen eine ca. 3 Millimeter wabbelschicht (😂) gebildet hat sind die Klöße fertig.
Dann schneidet man sie in Scheiben.

Am besten schmecken sie mit Braten+Soße und Rotkraut. Außerdem kann man sie auch morgens (kalt) als Brot Ersatz mit Marmelade essen. (mag ich persönlich nicht, mein Vater allerdings liebt sie so)