Bahan kue:
200 g mentega
400 g gula pasir
4 butir telur
600 g tepung terigu
1 gelas susu
1 sdt vanilla cair
Bahan isian:
200 g mentega
400 g gula merah
gelas susu
1 sdt vanilla cair
Untuk krim:
100 g mentega
200 g gula merah
700 g whipped cream, bisa lebih
16 ons tepung gula
1 sdt vanilla cair
200 g kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan
Cara membuat:
Untuk membuat kue, pertama panaskan oven sekitar 200 derajat Celcius dan olesi loyang dengan mentega.
Haluskan mentega dengan mixer sampai halus.
Lalu tambahkan gula pasir dan haluskan kembali sekitar 8 menit. masukkan telur dan haluskan kembali.
Masukkan tepung dan susu pada adonan yang telah cair. Masukkan vanilla dan haluskan kembali.
Masukkan adonan pada loyang yang telah disediakan setinggi 5 cm dan tunggu hingga keluar gelembung.
Panggang selama kurang lebih 25 menit sampai berwarna kecoklatan.
Untuk isian, campurkan mentega, gula merah dan susu lalu masak dan aduk selama 3 sampai 5 menit. masukkan vanilla dan aduk kembali.
Angkat kue dari oven dan biarkan dingin.
Ambil satu lapis kue dan letakkan pada piring, lapiskan krim di atasnya dan lapisi kembali dengan kue yang lain. ulangi proses tersebut sekali lagi.
Untuk krim pelapis, lelehkan mentega dengan api sedang dan aduk bersama gula merah dan krim. Aduk hingga mendidih dan angkat.
Masukkan tepung gula dan vanilla lalu haluskan dengan mixer. Tambahkan 1 sdm whipped cream, bisa lebih.
Lapiskan pada kue dan taburkan kacang yang telah dihancurkan.
