Bahan
200 gram kacang tanah oven
200 gram buah kering
15 butir kurma Medjool yang sudah diambil bijinya
Cara Membuat
1. Pertama, campurkan semua bahan ke dalam food processor atau blender. Giling hingga halus selama kurang lebih 30 detik. Giling kembali selama 1-2 menit agar kepekatannya lebih terbentuk.
2. Keluarkan adonannya, kemudian letakkan di atas wrapper. Agak pipihkan adonan dengan ketebalan yang Anda suka. Bentuk menjadi kotak sekitar 20x20 cm.
3. Potong-potong adonan hingga berbentuk bar atau sesuai kreasi Anda. Simpan dalam kulkas.
Selesai. Anda bisa mendapatkan tekstur yang lembut, kaku tapi chewy dari energy bar ini.
Bila Anda ingin menyajikannya, sajikan langsung dari kulkas.
Bila suka yang lebih lembut dan empuk seperti gel, bisa didiamkan sulu dalam suhu ruangan.
