Bahan-bahan:
gelas mentega yang telah dicairkan
200 g gula pasir
1 butir telur
200 g susu bubuk
1 sdt vanilla cair
400 g tepung terigu
sdt garam
100 g cocoa
1 1/2 sdt baking soda
1/2 sdt baking powder
1 gelas krim marshmellow
Cara membuat:
Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius dan olesi loyang dengan mentega.
Untuk membuat kulitnya, campurkan krim dengan gelas mentega serta gula pasir.
Tambahkan telur, susu bubuk dan vanilla lalu aduk hingga rata.
Ambil mangkuk atau wadah yang lain dan masukkan tepung garam, cocoa, baking soda dan baking powder.
Masukkan adonan tepung dengan adonan gula secara perlahan sambil diaduk. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
Cetak adonan pada loyang yang telah dipanaskan, beri jarak sekitar 7 cm pada masing-masing cetakan adonan karena adonan akan menyatu ketika sudah mengembang.
Panaskan hingga sekitar 6 sampai 8 menit hingga sedikit mengeras. Biarkan beberapa menit supaya dingin.
Untuk isian krim marshmellow: campurkan gelas mentega, tepung gula, perasa dan krim marshmellow, haluskan.
Lapiskan di atas satu kulit dan tutup dengan kulit yang lain.
Kue Rembulan Amerika siap disajikan.
