Bahan-bahan:
500 g tepung terigu
100 g bubuk cocoa
1 sdt baking soda
1 jumput garam
200 g mentega, dicairkan
400 g gula pasir
4 butir telur
200 g krim asam
1/2 gelas susu
1 ons pewarna makanan merah
2 sdt vanilla cair
Bahan krim:
1 cup whipped cream vanilla
1 cup whipped cream keju
Cara membuat:
Siapkan cetakan muffin lalu lapisi dengan cup kertas.
Panaskan cetakan sampai 170 derajat Celcius.
Campur tepung terigu, cocoa, baking soda dan garam pada mangkuk dan sisihkan.
Haluskan mentega dengan gula menggunakan mixer dengan kecepatan sedang selama kurang lebih 5 menit hingga halus.
Masukkan telur, haluskan, lalu tambahkan krim asam, susu, pewarna makanan dan vanilla. Campur hingga rata. Lalu masukkan adonan ke dalam cup kertas hingga memenuhi setengahnya. Panaskan sekitar 20 menit lalu angkat.
Campurkan whipped cream vanilla dan keju lalu hiaskan pada kue.
Tambahkan garnish yang berwarna pink dan bekukan cupcake.
Cupcake red velvet ala amerika siap disajikan.
